Sup Tomat Bergizi dari Sisa Ayam
Sup Tomat Bergizi dari Sisa Ayam
Sup Tomat / Hidangan Tomat dari Sisa Ayam
Ada sisa ayam goreng dari pesanan antar yang belum habis. Saya memutuskan untuk membuat sup tomat dengan beberapa tomat, yang juga membantu menghabiskan tomat yang agak layu di kulkas. Hasilnya adalah hidangan yang lezat!
Bahan Utama- Sisa ayam: 7 potong (daging saja, tanpa tulang)
- Tomat: 200g (sekitar 2 buah ukuran sedang)
- Kentang: 1 buah ukuran sedang
- Bawang bombay: 1/4 buah
- Wortel: 40g
- Bawang putih utuh: 5 siung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sisa ayam Anda. Jika ada tulang, buang tulang dengan hati-hati dan sisihkan dagingnya. (Tips: Seringkali hanya daging dada yang tersisa, tetapi jangan khawatir! Daging ayam bagian mana pun bisa dimanfaatkan dengan lezat.)
Step 2
Cuci bersih tomat. Untuk memudahkan mengupas, buat sayatan berbentuk silang kecil di bagian atas setiap tomat. Rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama kurang lebih 1 menit. Kemudian, pindahkan ke air dingin dan kupas kulitnya dengan lembut.
Step 3
Mari kita siapkan sayuran lainnya. Siapkan kentang, bawang bombay, wortel, dan bawang putih utuh. Anda juga bisa menyiapkan saus tomat untuk kemudahan.
Step 4
Kupas satu buah kentang ukuran sedang dan potong menjadi kubus besar. Ukuran ini akan memberikan tekstur yang bagus dalam sup.
Step 5
Demikian pula, potong bawang bombay menjadi potongan besar, ukurannya mirip dengan kubus kentang. Ini akan membuat sup terlihat menarik secara visual dan matang merata.
Step 6
Wortel sedikit lebih keras daripada kentang atau bawang bombay. Meskipun dipotong dadu, potong sedikit lebih kecil dari kubus kentang untuk memastikan matangnya serupa.
Step 7
Iris tipis 5 siung bawang putih utuh. Jika Anda menyukai rasa bawang putih yang kuat, Anda bisa membiarkannya utuh. Jika Anda lebih suka rasa bawang putih yang lebih ringan, silakan cincang halus.
Step 8
Panaskan 2 sendok makan minyak kanola dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum, hingga minyak beraroma bawang putih. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 9
Setelah bawang putih harum, masukkan bawang bombay, kentang, dan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama-sama. Aroma sayuran yang ditumis akan luar biasa dan menggugah selera.
Step 10
Ketika sayuran sudah cukup matang dan harum, masukkan daging ayam yang sudah disiapkan. Tumis kembali semuanya bersama-sama. (Tips: Jika Anda menambahkan nasi matang pada tahap ini dan menumisnya, ini juga bisa menjadi nasi goreng yang lezat!)
Step 11
Masukkan tomat yang sudah dikupas ke dalam wajan. Kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup dengan penutup, dan biarkan mendidih perlahan hingga bahan-bahan matang. Tomat akan hancur dan membentuk dasar saus.
Step 12
Karena dimasak dengan api kecil, bagian bawah bisa lengket. Sesekali buka penutup dan aduk perlahan dengan spatula untuk memastikan masakan matang merata dan tidak lengket.
Step 13
Ketika cairan sudah sedikit berkurang dan sup agak mengental, aduk rata dengan 3 sendok makan saus tomat. Aduk rata untuk menambahkan sedikit rasa manis dan asam. Saus tomat ini akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 14
Terakhir, bumbui dengan sedikit lada sesuai selera Anda dan matikan api. Kombinasi rasa alami bahan-bahan dan saus tomat sangatlah lezat.
Step 15
Sup tomat lezat Anda yang dibuat dari sisa ayam kini siap! Sajikan dengan roti tawar hangat atau irisan baguette, sempurna untuk dicocol ke dalam sausnya. Nikmati hidangan yang luar biasa ini. *^^*
