Sup Timun Dingin Segar & Renyah Khas Musim Panas
Sup Timun Dingin Segar & Renyah Khas Musim Panas
Sempurna Saat Tak Nafsu Makan! Sup Timun Segar dengan Rasa Asam Manis
Timun adalah sayuran yang luar biasa untuk membantu detoksifikasi dan melancarkan buang air kecil, serta efektif mengurangi bengkak dan membersihkan darah dari racun serta endapan di pembuluh darah. Hari ini, kita akan membuat sup timun dingin yang sangat menyegarkan dan lezat, cocok disantap saat nafsu makan berkurang. Sup ini memiliki rasa yang jernih dan ringan, menjadikannya hidangan musim panas yang ideal. Mari kita kalahkan panasnya dengan hidangan menyegarkan ini!
Bahan Utama Sup Timun Dingin- 1 buah timun segar
- 1/2 buah paprika kuning renyah (untuk warna)
- 5 cangkir air dingin (sekitar 1L)
- 1 cangkir es batu (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun di bawah air mengalir. Mengiris timun tipis-tipis seperti korek api adalah langkah pertama untuk mendapatkan tekstur yang renyah dalam sup timun dingin Anda. Usahakan agar irisan tipis dan seragam untuk hasil terbaik.
Step 2
Jika mengiris dengan pisau terasa sulit, menggunakan alat pengiris mandoline adalah alternatif yang bagus. Mandoline akan membantu Anda mengiris timun menjadi irisan tipis yang seragam dengan lebih cepat, menghemat waktu memasak Anda.
Step 3
Untuk paprika kuning, buang bagian tangkai dan isi putih di dalamnya. Kemudian, iris tipis memanjang seperti timun. Ini akan menambah warna yang indah dan kerenyahan ekstra pada sup timun dingin Anda.
Step 4
Dalam mangkuk berisi irisan timun, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) dan 2 sendok teh bawang putih cincang. Aduk perlahan untuk merendam timun. Perendaman ini membantu mengurangi sedikit rasa pahit timun dan meningkatkan rasa gurihnya secara keseluruhan.
Step 5
Diamkan timun yang sudah direndam selama sekitar 10 menit, biarkan timun mengeluarkan sedikit airnya secara alami. Jangan buang air ini! Air ini akan menjadi dasar kuah sup timun dingin yang lezat.
Step 6
Dalam mangkuk besar, tuang 5 cangkir air dingin. Tambahkan 1 sendok makan gula, 4 sendok makan cuka lemon (atau cuka biasa), dan 2/3 sendok makan garam laut. Kocok menggunakan pengocok kawat atau sendok hingga semua bumbu larut sempurna. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula dan garam sesuai selera untuk keseimbangan rasa yang pas. Kemudian, tambahkan irisan timun dan paprika yang sudah direndam ke dalam kuah.
Step 7
Terakhir, tambahkan cincangan cabai Cheongyang sesuai selera untuk sedikit rasa pedas (Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka pedas). Sekarang, tambahkan 1 cangkir es batu hingga penuh agar sup benar-benar dingin. Untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual, taburkan sejumput biji wijen hitam di atasnya. Sup timun dingin segar Anda siap dinikmati!
Step 8
Dan inilah dia – sup timun dingin yang renyah, menyegarkan, dan menggugah selera! Sangat nikmat disantap dengan nasi atau diminum langsung untuk kesegaran yang luar biasa.
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Ikan Teri Pedas dengan Cabai Korea
Udang Biru Jeju Masak Kecap Manis Gurih
