Sup Timun Dingin Segar: Asam, Manis, dan Sedikit Pedas untuk Musim Panas!
Sup Timun Dingin Segar: Asam, Manis, dan Sedikit Pedas untuk Musim Panas!
Kalahkan Panas Musim Panas dengan Sup Timun Dingin yang Menyegarkan Ini!
Memperkenalkan resep sup timun dingin yang mudah dibuat dan menyegarkan, sempurna untuk musim panas. Jangan khawatir jika ini pertama kalinya Anda membuatnya! Timun yang renyah dan sayuran berwarna-warni menciptakan stimulasi nafsu makan yang menyenangkan, dan tambahan sedikit rasa pedas membuat sup ini semakin tak tertahankan.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
- 1 buah cabai rawit (misalnya cabai Cheongyang)
- Tomat ceri (untuk hiasan atau tambahan sayuran)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdt kecap asin
- Garam secukupnya
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm ekstrak plum
- Sedikit wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk sup timun dingin. Cuci bersih timun segar dan sayuran.
Step 2
Gosok lembut timun dengan garam kasar untuk membersihkannya secara menyeluruh. Kemudian, iris tipis memanjang. Tekstur timun yang renyah akan meningkatkan rasa sup.
Step 3
Iris tipis bawang bombay. Buang biji cabai rawit dan cincang halus. Cincang halus juga daun bawang. Belah dua tomat ceri untuk hiasan atau tambahkan ke dalam sup.
Step 4
Untuk membuat kuah yang menyegarkan, siapkan 3 cangkir air. Tambahkan 1.5 sendok makan cuka untuk rasa asam, 1 sendok makan gula untuk rasa manis, dan 1 sendok makan ekstrak plum untuk menambah rasa. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan kuah terasa pas. Dasar kuah ini adalah kunci rasa sup Anda.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan timun yang sudah diiris, bawang bombay, cabai rawit, daun bawang, dan tomat (jika menggunakan). Tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan 1 sendok teh kecap asin untuk sedikit membumbui sayuran.
Step 6
Hari ini, kami menambahkan 1 sendok makan bubuk cabai untuk sedikit rasa pedas yang melengkapi rasa menyegarkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan preferensi pedas Anda.
Step 7
Campurkan sayuran dan bumbu secara perlahan. Gunakan tangan Anda untuk mengaduknya perlahan, pastikan bumbu melapisi timun secara merata. Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma gurih.
Step 8
Pada langkah terakhir, tuangkan kuah yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera Anda. Untuk kesegaran maksimal, sajikan dengan es batu yang mengambang di atasnya. Anda akan mendapatkan sup timun dingin yang lezat dan menyegarkan! Kalahkan panas musim panas dengan hidangan menyegarkan ini!
