Sup Telur Sederhana, Hangat & Lembut
Sup Telur Sederhana, Hangat & Lembut
Resep Sup Telur Sederhana & Lezat Menggunakan Kaldu Blok | Cepat & Mudah
Saat bingung mau masak sup atau sayur bening untuk makan malam, sup telur hangat ini bisa jadi penyelamat! Cepat, mudah dibuat, dan menggunakan blok kaldu untuk rasa yang lebih kaya. Kombinasi telur yang lembut dan daun bawang yang renyah sangat lezat. Sempurna untuk pemula!
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 18g daun bawang (sekitar 1/4 batang), iris tipis
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 buah blok kaldu (misalnya, dashi, ayam)
- 2 sdm sari ikan tuna (atau kecap ikan/kecap asin)
- 2 sejumput garam
- 800ml air
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih. Iris tipis sekitar 1/4 batang daun bawang. Siapkan juga 2 buah blok kaldu dan 0.5 sdm bawang putih cincang.
Step 2
Dalam mangkuk berisi telur, tambahkan 2 sejumput garam untuk membantu menghilangkan bau amis. Kocok perlahan telur dengan sendok hingga kuning dan putih telur tercampur rata, menciptakan adonan telur yang halus.
Step 3
Tuang 800ml air ke dalam panci. Tambahkan 2 buah blok kaldu ke dalam air dan masak panci di atas api besar. Didihkan hingga benar-benar mendidih agar rasa kaldu meresap dengan baik.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan secara perlahan ke dalam panci, tuangkan dengan gerakan melingkar di pinggir panci. Biarkan telur masak tanpa diaduk selama sekitar 10-20 detik hingga mulai mengeras di pinggirnya.
Step 5
Saat telur matang, telur akan mengapung ke permukaan dalam gumpalan-gumpalan halus. Aduk sup perlahan dengan sendok atau sayur, bergerak dari tengah ke luar, untuk memecah telur menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat.
Step 6
Tambahkan 2 sdm sari ikan tuna untuk kedalaman rasa yang gurih dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Cicipi sup; jika terasa agak hambar, Anda bisa menyesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak garam atau sari ikan tuna sesuai selera.
Step 7
Setelah sup dibumbui sesuai selera, tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih sebentar lagi selama satu menit agar bumbu meresap dan daun bawang sedikit melunak, lalu matikan api. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini, karena telur bisa menjadi keras.
Step 8
Dengan api dimatikan, taburkan sejumput lada hitam di atas sup untuk sentuhan aromatik ekstra. Aduk perlahan sekali lagi. Sup telur sederhana Anda yang sangat lezat menggunakan blok kaldu kini siap dinikmati!
