Sup Telur Sederhana dan Lezat dengan Garam Udang dan Tahu Kimchi
Sup Telur Sederhana dan Lezat dengan Garam Udang dan Tahu Kimchi
Paling Hemat! Sup Telur Garam Udang dan Tahu Kimchi untuk Melawan Kenaikan Harga
Khawatir dengan harga yang melonjak? Resep ini menawarkan hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan yang ramah di kantong Anda! Menampilkan sup telur gurih yang dibuat dengan air beras dan kaldu bubuk, dipadukan dengan tahu yang digoreng sempurna dan kimchi tumis yang gurih. Hidangan bernutrisi dan sederhana ini sangat ideal untuk pemula atau mereka yang tinggal sendiri!
Bahan Sup Telur Garam Udang yang Bernutrisi- 3 cangkir air beras (sekitar 600ml)
- 1 buah kaldu bubuk (atau kaldu rumput laut/dashi)
- 1/2 sdm air udang asin (hanya cairannya)
- Sedikit daun bawang, iris tipis
Bahan Tahu Kimchi Pedas dan Manis- 1/8 buah kimchi yang sudah matang dan terfermentasi dengan baik
- 1 blok tahu
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/8 buah kimchi yang sudah matang dan terfermentasi dengan baik
- 1 blok tahu
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2-3 butir telur ke dalam mangkuk untuk sup telur. Tambahkan 1/2 sendok makan air udang asin, gunakan hanya cairannya untuk rasa yang lembut, lalu kocok rata dengan garpu atau pengocok telur hingga halus. Ini akan membuat sup telur Anda bening dan kaya rasa umami.
Step 2
Selanjutnya, siapkan daun bawang untuk menambah aroma harum pada sup. Cuci sekitar 1/4 batang daun bawang dan iris tipis-tipis. Ini akan ditambahkan nanti untuk memberikan aroma bawang yang lembut pada sup.
Step 3
Sekarang, mari kita buat kaldu lezat untuk sup telur. Tuang 3 cangkir air beras ke dalam panci, dan tambahkan 1 buah kaldu bubuk. Jika Anda tidak punya kaldu bubuk, menggunakan kaldu ikan teri dan rumput laut juga merupakan pilihan yang bagus. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah setelah mendidih.
Step 4
Setelah kaldu mendidih perlahan, tuangkan perlahan campuran telur yang sudah dikocok. Menuangkannya dengan lembut di tepi panci menggunakan sendok sayur atau sendok akan membantu membentuk untaian telur matang yang indah seperti pita.
Step 5
Sangat penting untuk tidak mengaduk segera setelah menambahkan telur! Tunggu sebentar hingga putih telur mulai mengeras dengan lembut dan menjadi sedikit berbusa. Kemudian, gunakan sendok untuk mengikis dasar panci dengan lembut. Metode ini memastikan telur matang dengan lembut tanpa menggumpal, memungkinkannya mengapung dengan indah di dalam sup. Aduk perlahan untuk mencegah lengket.
Step 6
Terakhir, tambahkan banyak irisan daun bawang yang sudah Anda siapkan dan biarkan mendidih sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam sup, membuatnya semakin lezat. Sup telur garam udang Anda yang lezat kini siap!
Step 7
Mari kita mulai menyiapkan tahu kimchi. Keringkan 1 blok tahu secara menyeluruh dengan tisu dapur. Menghilangkan kelembaban berlebih sangat penting untuk mencegah percikan minyak dan mencapai tekstur renyah saat digoreng. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, lalu goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan dan menarik di kedua sisinya. Ini akan menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 8
Potong 1/8 kepala kimchi yang sudah matang menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm). Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu tumis kimchi yang sudah dipotong hingga lunak. Setelah kimchi empuk, tambahkan 1 kaleng tuna yang sudah ditiriskan dan tumis bersama. Tuna akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada kimchi.
Step 9
Untuk meningkatkan rasa kimchi dan tuna tumis, tambahkan sentuhan akhir. Gerimiskan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih, dan taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih dan tekstur ekstra. Campurkan semuanya dengan baik.
Step 10
Sekarang saatnya menata. Susun irisan tahu goreng berwarna cokelat keemasan di sekeliling piring saji. Letakkan campuran kimchi dan tuna tumis yang lezat di tengahnya dengan menarik. Hiasi dengan irisan daun bawang dan taburan biji wijen sangrai untuk presentasi yang indah. Tahu kimchi Anda yang terlihat menarik dan sangat lezat siap!
Step 11
Sup telur garam udang yang hangat dan menenangkan, serta tahu kimchi pedas dan manis Anda sudah lengkap! Nikmati makanan lezat dan mengenyangkan ini!
Anda Mungkin Suka Juga
Resep Tumis Kol Renyah
Nasi Kepal Segitiga Buatan Rumah yang Lezat
