Sup Telur Sederhana ala Baek Jong-won
Sup Telur Sederhana ala Baek Jong-won
Sup Bening Lezat: Resep Sup Telur Mudah ala Baek Jong-won
Sempurna untuk saat-saat ketika Anda kekurangan lauk pauk, sup telur yang mudah dan lezat ini adalah penyelamat. Cepat dibuat dan sangat memuaskan.
Bahan Utama- 1 ikat daun bawang (iris tipis)
- 50g sosis atau bacon (iris tipis 0.5mm)
- 30g jamur (iris)
- 1/5 buah wortel (iris korek api halus)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 3 cangkir air (sekitar 500-600ml, menggunakan cangkir kertas)
- 30ml larutan pengental (1 sdm tepung maizena + 2 sdm air, aduk rata)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum untuk membuat minyak daun bawang yang lezat. Hati-hati agar tidak gosong.
Step 2
Setelah daun bawang harum, tambahkan irisan sosis (atau bacon) dan masak hingga sedikit kecoklatan. Minyak yang keluar dari sosis akan menambah rasa gurih.
Step 3
Saat sosis setengah matang, tambahkan sayuran sisa yang Anda miliki! Saya menambahkan irisan wortel halus dan jamur yang sudah diiris. Tumis semua sayuran hingga sedikit layu.
Step 4
Setelah bahan-bahan ditumis, tuangkan 3 cangkir air (sekitar 500-600ml menggunakan cangkir kertas standar). Anda bisa menyesuaikan jumlah air sesuai selera kekentalan kuah.
Step 5
Didihkan air. Kemudian, secara bertahap aduk larutan pengental (1 sdm maizena + 2 sdm air) sambil terus mengaduk agar tidak menggumpal. Kuah akan mulai mengental.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui sup. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdt garam untuk bumbu dasar. Untuk menambah kedalaman rasa, tambahkan 1 sdm saus tiram dan biarkan mendidih. Sesuaikan rasa asinnya sesuai selera.
Step 7
Saat semua bahan matang dan sup mendidih, kecilkan api hingga sangat kecil atau matikan sejenak. Perlahan tuangkan kocokan telur ke dalam sup secara melingkar. Hindari mengaduk terlalu kuat; membiarkan telur matang tanpa diaduk akan menciptakan untaian telur yang indah.
Step 8
Setelah telur matang dan mengapung indah, matikan api. Biarkan panas sisa memasak telur hingga matang sempurna. Hasilnya adalah Sup Telur ala Baek Jong-won yang lembut dan lezat! Sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik.
