Sup Telur Kukus (Gyeranjjim) Hangat di Panci Tanah Liat
Sup Telur Kukus (Gyeranjjim) Hangat di Panci Tanah Liat
Sup Telur Kukus (Gyeranjjim) – Lezat dan Menghangatkan
Di cuaca yang sejuk ini, sup telur kukus yang hangat sangat menggugah selera! Saya membuatnya pagi ini dan menyajikannya kepada anak-anak saya dengan nasi, dan mereka sangat menyukainya, mencampurkannya dan menghabiskannya hingga suapan terakhir! Sungguh perasaan yang memuaskan melihat mereka begitu menikmati makanan mereka. Mari kita buat sup telur kukus yang sederhana namun mengenyangkan ini bersama!
Bahan-bahan- 4 butir telur ayam
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 cangkir air (standar cangkir kertas)
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus ikan (chamchi-aek)
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Agar sup telur kukus lembut dan tidak lengket, olesi bagian dalam panci tanah liat (ttukbaegi) Anda secara merata dengan 1 sendok makan minyak perilla. Memastikan seluruh permukaan terlapisi adalah kunci untuk tekstur yang halus.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur segar langsung ke dalam panci. Menggunakan telur segar akan sangat meningkatkan rasa sup telur kukus Anda.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan air untuk tekstur yang lembap. Tuangkan sekitar 1 cangkir air (menggunakan cangkir kertas standar). Ini kira-kira setara dengan 7-8 cangkir soju kecil.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh garam untuk bumbu. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 5
Untuk menambah rasa gurih, aduk rata 1 sendok makan saus ikan (chamchi-aek). Jika Anda tidak memiliki chamchi-aek, saus ikan teri dapat digunakan sebagai pengganti, tetapi chamchi-aek menawarkan profil rasa yang lebih lembut.
Step 6
Terakhir, siapkan daun bawang untuk sentuhan warna dan aroma. Cincang halus bagian hijau daun bawang dengan gunting dan tambahkan hanya sedikit. Menambahkan terlalu banyak mungkin memengaruhi tekstur halus, jadi menggunakan sedikit untuk daya tarik visual direkomendasikan.
Step 7
Kontrol panas sangat penting di sini! Letakkan panci di atas api sedang-tinggi dan didihkan. Begitu Anda melihat campuran telur mulai membentuk gumpalan lembut, segera kecilkan api menjadi rendah. Mengaduk terus menerus dengan sendok pada tahap ini mencegah lengket di bagian bawah dan membantu menjaga konsistensi yang lembut seperti sutra.
Step 8
Setelah campuran telur matang hingga keadaan setengah padat, gumpal, kecilkan lagi api ke pengaturan terendahnya. Memasak perlahan memastikan matang merata sampai ke dalam tanpa gosong.
Step 9
Tutup panci dengan penutup dan biarkan mengukus selama 5 hingga 10 menit lagi. Menggunakan mangkuk kecil atau piring yang pas menutupi panci sebagai penutup akan membantu menahan kelembapan, menghasilkan sup telur kukus yang lebih lembut.
Step 10
Setelah dimasak perlahan dengan api kecil, matikan kompor. Buka penutupnya untuk memperlihatkan sup telur kukus Anda yang matang sempurna dan mengepul! Nikmati rasa lembut dan gurihnya segera selagi hangat.
Anda Mungkin Suka Juga
Sup Odeng Sate
Acar Lobak Rebus (Danmuji) yang Kenyal
