
Sup Telur Bawang Bombay yang Lezat
Sup Telur Bawang Bombay yang Lezat
Nikmati Sup Telur Bawang Bombay yang Mudah dan Lezat!
Rasakan kombinasi lezat dari bawang bombay manis dan telur gurih dalam sup yang menghangatkan ini! Dengan bahan-bahan sederhana dan persiapan yang lebih sederhana lagi, Sup Telur Bawang Bombay ini menawarkan rasa yang kaya. Resep ini sangat mudah, jadi percayalah dan ikuti saya! Anda akan kagum betapa sederhananya namun memuaskan.
Bahan Utama- 3 buah bawang bombay
- 3 butir telur
- 4 batang daun bawang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdm udang asin (saeujeot)
- Sejumput lada hitam
Bahan Kaldu Ikan Teri- 6 gelas air (sekitar 1.2 liter)
- 6 ikan teri kering untuk kaldu
- Beberapa akar daun bawang
- 6 gelas air (sekitar 1.2 liter)
- 6 ikan teri kering untuk kaldu
- Beberapa akar daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kaldu ikan teri. Dalam panci, tuangkan 6 gelas air (sekitar 1.2 liter). Tambahkan 6 ikan teri kering, pastikan untuk membuang isi perutnya agar rasa lebih bersih. Anda juga bisa menambahkan akar daun bawang yang sudah dibersihkan yang akan Anda gunakan untuk hiasan nanti guna menambah cita rasa gurih kaldu. Didihkan dengan api besar dan masak selama sekitar 10 menit untuk mengekstrak rasa yang kaya.
Step 2
Setelah kaldu cukup mendidih, angkat dan buang dengan hati-hati ikan teri dan akar daun bawang menggunakan saringan.
Step 3
Sekarang, tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang ke dalam kaldu ikan teri yang sedang mendidih. Ini akan menambah aroma yang luar biasa dan kedalaman rasa.
Step 4
Iris tipis 3 buah bawang bombay. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam kaldu yang mendidih dan masak hingga menjadi transparan dan mengeluarkan rasa manisnya, sekitar 5-7 menit dengan api sedang.
Step 5
Sementara bawang bombay dimasak, di mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan 1 sendok teh garam dan kocok hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Ini membantu memecah putih telur dan menciptakan tekstur yang lebih halus saat dimasak.
Step 6
Ketika irisan bawang bombay menjadi transparan dan empuk, matikan api sejenak.
Step 7
Dengan api mati, perlahan tuangkan telur kocok ke dalam panci dengan gerakan melingkar, mulai dari pinggir. Ini membantu telur matang menjadi pita-pita halus, bukan massa padat.
Step 8
Saat telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut…
Step 9
Cincang halus 3 batang daun bawang untuk hiasan. Taburkan sejumput lada hitam ke dalam panci. Pecahkan perlahan telur yang sudah matang dengan sendok, aduk bersama daun bawang cincang. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk.
Step 10
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan udang asin (saeujeot) untuk membumbui sup. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. (Anda bisa menambahkan sedikit garam lagi jika perlu).
Step 11
Aduk perlahan semuanya untuk mencampur bahan-bahan dengan baik.
Step 12
Untuk menyajikan dengan indah, ambil bahan padat (bawang bombay dan telur) ke dalam mangkuk terlebih dahulu. Kemudian, tuangkan kaldu panas di atasnya untuk presentasi yang lebih menarik.
Step 13
Tepat sebelum disajikan, cincang halus sisa 1 batang daun bawang dan taburkan di atas sup sebagai hiasan. Ini menambah aroma segar dan warna cerah, menyempurnakan Sup Telur Bawang Bombay Anda yang lezat.
Step 14
Awali pagi Anda yang sibuk dengan semangkuk Sup Telur Bawang Bombay yang menenangkan. Sup ini juga merupakan pendamping yang luar biasa untuk nasi goreng atau hidangan pedas, menawarkan kontras yang menyegarkan dan menyeimbangkan rasa. Dengan bahan dan persiapan yang begitu sederhana, jika Anda pernah bertanya-tanya ‘Hari ini makan apa?’, saya dengan sepenuh hati merekomendasikan Sup Telur Bawang Bombay dari Sweet Sweet Mom ini!

