Sup Tauge Tahu dengan Saus Udang yang Menyegarkan dan Jernih
Sup Tauge Tahu dengan Saus Udang yang Menyegarkan dan Jernih
Resep Super Sederhana untuk Anak Kost: Sup Tauge Tahu Saus Udang Cepat Saji untuk Sarapan
Mencari sup yang cepat dan mudah dibuat di pagi yang sibuk? Sup tauge tahu adalah hidangan yang sempurna untuk momen-momen seperti itu. Kuahnya yang segar dan tauge yang renyah sangatlah lezat. Dengan menyimpan sebungkus tauge di kulkas, Anda dapat dengan nyaman menggunakan secukupnya saja. Resep ini menggunakan saus udang untuk bumbu, yang menambahkan rasa gurih dan mendalam yang membuatnya sangat memuaskan. Mari kita buat sup tauge tahu ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap!
Bahan Utama- 3 genggam tauge segar (sekitar 300g)
- 4 cangkir air (800ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Goncangkan dengan lembut untuk menghilangkan kotoran tanpa merusak kepalanya. Tiriskan dengan baik. Letakkan 3 genggam tauge yang sudah dicuci bersih secara merata di dalam panci.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk cita rasa kuah. Pisahkan bagian putih dan hijau dari daun bawang. Iris bagian putihnya secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan taburkan secara merata di atas tauge. Kemudian, tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai dan 1/2 sdm bawang putih cincang.
Step 3
Untuk kedalaman rasa gurih sup, tambahkan 1 sdm saus udang. Sebaiknya cincang halus saus udang agar larut dengan baik dalam kuah. Tambahkan saus udang cincang ke dalam panci, lalu tuangkan 4 cangkir (800ml) air segar. Didihkan dengan api besar.
Step 4
Setelah sup mendidih, kecilkan api ke sedang dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau hingga tauge matang namun tetap renyah. Tepat sebelum tauge benar-benar matang, iris tipis bagian hijau daun bawang secara diagonal dan masukkan ke dalam panci. Biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi agar aroma daun bawang meresap ke dalam kuah. Sup tauge tahu saus udang Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi panas.
