Sup Tahu Tuna Pedas dan Lembut
Sup Tahu Tuna Pedas dan Lembut
Sempurna Saat Tidak Nafsu Makan! Resep Sup Tahu Tuna Serbaguna yang Mudah dan Sederhana
Sayang sekali nafsu makan Anda berkurang karena pengobatan pasca-vaksinasi COVID-19. Di saat-saat seperti ini, penting untuk membangkitkan semangat dengan makanan yang sederhana namun lezat. Kami persembahkan Sup Tahu Tuna, kombinasi fantastis dari tuna kesukaan orang Korea dan tahu yang lembut. Sangat cepat dan mudah dibuat sehingga Anda bisa menikmatinya tanpa repot, bahkan di hari yang sibuk atau saat tidak merasa lapar. Rasanya yang gurih dan umami yang mendalam akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap!
Bahan-bahan- 1 kotak Tahu Sutra (sekitar 270g)
- 1 kaleng Tuna (150g)
- 1 buah Cabai Rawit Merah (Cheongyang pepper)
- 1 gelas Air (200ml)
Bumbu- 2 sdm Daun Bawang cincang
- 2 sdm Bawang Bombay cincang
- 1 sdm Kecap Asin (untuk sup)
- 1 sdt Sari Tuna (atau Kecap Ikan)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Sari Plum (atau Sirup Plum)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Daun Bawang cincang
- 2 sdm Bawang Bombay cincang
- 1 sdm Kecap Asin (untuk sup)
- 1 sdt Sari Tuna (atau Kecap Ikan)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Sari Plum (atau Sirup Plum)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi kubus seukuran gigitan, tebalnya sekitar 2 cm, dan masukkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tangani tahu dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Siapkan daun bawang cincang dan bawang bombay cincang dalam mangkuk kecil. Mencincang bawang bombay halus akan membantunya larut dalam sup, menambah rasa manis dan kedalaman.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdt sari tuna, 1 sdt minyak wijen, sejumput lada hitam, 1 sdm sari plum, dan 1 sdt gochugaru. Tambahkan daun bawang dan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan, lalu aduk rata hingga menjadi bumbu pasta. Sari plum tidak hanya menambah umami tetapi juga rasa manis halus yang meningkatkan keseluruhan rasa sup.
Step 4
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan dari kaleng ke dalam panci berisi tahu. Tuangkan bumbu pasta yang sudah dibuat dan 1 gelas (200ml) air.
Step 5
Didihkan sup dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 5-7 menit. Waktu memasak ini memungkinkan tahu menyerap rasa, membuat sup semakin lezat.
Step 6
Jika suka pedas, cincang halus cabai rawit merah dan taburkan di atas sup. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, Anda bisa membuang bijinya sebelum dicincang. Untuk sedikit warna, Anda juga bisa menambahkan sedikit paprika merah cincang.
Step 7
Masak lagi sebentar. Aroma pedas dari cabai akan meresap ke dalam kuah, menciptakan sup yang sangat menggugah selera.
Step 8
Nah, Sup Tahu Tuna yang sederhana, mudah, dan lezat ini sudah siap! Nikmati bersama semangkuk nasi, terutama saat Anda membutuhkan makanan yang mengenyangkan tanpa banyak usaha. Ini adalah hidangan fantastis yang bisa dinikmati sendiri tanpa perlu banyak lauk.
