Sup Tahu Telur Lembut
Sup Tahu Telur Lembut
Resep Sup Tahu Telur yang Hangat dan Menenangkan
Sangat cocok untuk makanan bayi! Resep Sup Tahu Telur yang lembut dan gurih. Siapkan sup sederhana ini dengan cepat untuk merasa kenyang dan nyaman.
Bahan Utama- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 bungkus tahu sutra (sekitar 150-200g)
- 1/4 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm kecap asin sup (atau kecap asin Korea)
- 1-2 sdt penyedap rasa (seperti Dasida atau penyedap cair)
- 1 sdm kecap asin sup (atau kecap asin Korea)
- 1-2 sdt penyedap rasa (seperti Dasida atau penyedap cair)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 butir telur ayam dan pecahkan ke dalam mangkuk bersih. Kita akan mengocoknya sesaat sebelum dimasukkan ke dalam sup.
Step 2
Siapkan 1/2 bungkus tahu sutra. Anda bebas menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Tahu sutra akan membuat sup menjadi sangat kaya rasa.
Step 3
Cuci dan iris tipis sekitar 1/4 batang daun bawang. Kita akan menggunakannya sebagai taburan, jadi iris tipis agar tidak terlalu tebal.
Step 4
Tuang 4 gelas air (sekitar 800ml, diukur dengan gelas mug) ke dalam panci. Ini akan membentuk dasar kuah sup kita yang jernih dan menyegarkan.
Step 5
Masukkan tahu sutra yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Sup akan terasa lebih enak saat tahu mulai mendidih perlahan.
Step 6
Tambahkan 1 sdm kecap asin sup dan 1-2 sdt penyedap rasa. Lanjutkan merebus tahu selama sekitar 5 menit. Jaga api tetap sedang-tinggi agar bumbu meresap ke dalam kuah.
Step 7
Setelah kuah mendidih dengan baik, perlahan tuangkan telur yang sudah dikocok ke pinggir panci menggunakan sendok sayur. Kecilkan api menjadi sedang-rendah agar telur matang menjadi untaian yang lembut.
Step 8
Setelah menuang telur, biarkan matang tanpa diaduk terlebih dahulu. Mengaduk terlalu cepat dapat memecah telur dan membuat kuah menjadi keruh. Setelah telur mulai mengeras, aduk perlahan untuk membentuk untaian.
Step 9
Saat telur hampir matang sepenuhnya, masukkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan didihkan sebentar lagi. Aroma halus dari daun bawang akan meningkatkan cita rasa sup.
Step 10
Sajikan Sup Tahu Telur yang sudah jadi di mangkuk. Kombinasi kuah yang jernih dan menyegarkan, telur yang lembut, dan tahu yang gurih sungguh luar biasa. Sup ini juga sangat baik sebagai makanan bayi! Selamat menikmati.
