Sup Tahu Tauge Pedas Menyegarkan
Sup Tahu Tauge Pedas Menyegarkan
Sup Tahu Tauge Super Mudah dari Bahan Dapur!
Buat sup lezat menggunakan bahan yang selalu ada di kulkas Anda: tauge dan tahu! Kuahnya akan menyusut menjadi saus gurih, sempurna untuk dicampur dengan nasi. Anda tidak akan membutuhkan lauk lain dengan hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan ini. Kuahnya yang pedas namun menyegarkan sungguh lezat!
Bahan Utama- Tauge 350g (cuci bersih dan tiriskan)
- Tahu 300g (potong tebal sekitar 1.5-2cm)
- Bawang bombay 1/2 buah (iris tebal)
- Daun bawang 1/2 batang (iris serong)
- Cabai rawit merah 1 buah (iris serong, sesuaikan tingkat kepedasan)
Bumbu Saus Pedas- Kecap asin 7 sdm
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 5 sdm
- Saus tiram 1 sdt
- Gula 2 sdm
- Sirup jagung 2 sdm
- Bawang putih cincang 3 sdm
- Lada hitam 1 sdt
- Air 2 cangkir (400ml)
- Kecap asin 7 sdm
- Bubuk cabai Korea (Gochugaru) 5 sdm
- Saus tiram 1 sdt
- Gula 2 sdm
- Sirup jagung 2 sdm
- Bawang putih cincang 3 sdm
- Lada hitam 1 sdt
- Air 2 cangkir (400ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik di saringan. Penting untuk menjaga kerenyahannya tanpa bau amis.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus bumbu: kecap asin (7 sdm), gochugaru (5 sdm), saus tiram (1 sdt), gula (2 sdm), sirup jagung (2 sdm), bawang putih cincang (3 sdm), dan lada hitam (1 sdt).
Step 3
Tuangkan 2 cangkir (400ml) air ke dalam campuran bumbu yang telah disiapkan di langkah 2. Aduk rata dengan sendok hingga semua bumbu larut. Pastikan sausnya halus dan tidak menggumpal.
Step 4
Sekarang, siapkan panci untuk sup. Dalam panci lebar dan cukup dalam, ratakan tauge yang sudah disiapkan di dasar panci. Kemudian, tata potongan tahu yang tebal di atas tauge, pastikan tidak tumpang tindih.
Step 5
Sendokkan saus bumbu yang dibuat di langkah 2 secara merata di atas tahu. Menuangkannya agar melapisi tahu dan tauge membantu bumbu meresap dengan indah – ini adalah rahasia rasa yang lezat.
Step 6
Terakhir, tata irisan bawang bombay (1/2 buah) yang tebal di atas tauge dan tahu agar terlihat menarik. Manisnya bawang bombay akan semakin memperkaya rasa kuahnya.
Step 7
Tutup panci dan didihkan dengan api besar selama 5 menit. Kemudian, kecilkan api dan masak lagi selama 5 hingga 10 menit. Ini adalah waktu bagi tauge untuk matang dan mengeluarkan kuah segar, sementara tahu menyerap rasa bumbu.
Step 8
Setelah kuah menyusut dan tahu serta tauge matang, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Masak lagi selama sekitar 5 menit. Tambahan aroma daun bawang dan cabai akan membuatnya semakin lezat.
Step 9
Selesai! Sup tahu tauge pedas Anda siap dinikmati. Sajikan dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang fantastis. Selamat menikmati masakan Anda!
