Sup Tahu Sutra Saus Kedelai (Sundubu Doenjang Jjigae)
Sup Tahu Sutra Saus Kedelai (Sundubu Doenjang Jjigae)
Rasa Bersih dan Gurih! Sajikan Sup Tahu Sutra Saus Kedelai untuk Sarapan yang Mengenyangkan
Saya membuat Sup Tahu Sutra Saus Kedelai, sangat cocok untuk sarapan yang ringan namun memuaskan. Rasanya yang lembut namun dalam, dengan tahu sutra dan saus kedelai gurih, sungguh ajaib dan akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Utama- Tahu Sutra (Sundubu) 1 bungkus (330g)
- Kentang 1 buah (sedang)
- Zukini 1/3 buah (sedang)
- Cabai Hijau 1 buah
- Bawang Bombay 1/2 buah (sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci kentang, lalu iris tipis bentuk bulan sabit sekitar 0.5 cm. Masukkan irisan kentang ke dalam panci, tambahkan 2 gelas kaldu ikan teri, dan larutkan 1.5 sdm doenjang. Setelah doenjang larut sempurna, didihkan dengan api besar.
Step 2
Saat kaldu mulai mendidih kuat, masukkan zukini yang juga diiris bentuk bulan sabit setebal sekitar 0.5 cm seperti kentang. Tambahkan bawang bombay yang diiris serupa. Lanjutkan mendidih dengan api sedang hingga sayuran empuk.
Step 3
Agar tahu sutra tidak hancur saat dimasak, sebaiknya tiriskan sedikit di saringan terlebih dahulu. Ini membantu menjaga kaldu tetap jernih dan mempertahankan tekstur tahu yang lembut.
Step 4
Ketika sayuran hampir matang, tambahkan tahu sutra yang sudah disiapkan. Anda bisa memasukkannya utuh atau memecahnya menjadi potongan besar dengan sendok. Terakhir, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan cabai hijau cincang (buang bijinya), lalu masak sebentar lagi hingga Sup Tahu Sutra Saus Kedelai Anda matang sempurna. Jangan ragu menambahkan daun bawang atau sayuran lain sesuai selera.
