Sup Tahu Sutra Keju Ham (Sundubu Jjigae) Lembut untuk Anak
Sup Tahu Sutra Keju Ham (Sundubu Jjigae) Lembut untuk Anak
Resep Sup Tahu Sutra Keju Ham yang Lembut untuk Seluruh Keluarga
Kami mencoba sup tahu sutra keju ham yang tidak pedas dari restoran yang sering kami kunjungi, dan rasanya sangat lezat sehingga saya memutuskan untuk membuatnya di rumah! Kombinasi tahu sutra yang lembut dan creamy, ham yang gurih, dan keju yang meleleh membuat sup ini menjadi favorit keluarga. Sangat cocok untuk hidangan yang menghangatkan dan pasti akan disukai anak-anak. Mari kita buat sup ajaib ini yang akan membuat semua orang meminta tambah!
Bahan-bahan- 1 bungkus tahu sutra (sundubu) (sekitar 350g)
- 100g irisan ham atau luncheon meat
- 1 butir telur ayam
- 1 cangkir (sekitar 100g) keju mozzarella parut
- 2 cangkir (400ml) kaldu ikan teri dan rumput laut
- 1/3 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin Korea (guk-ganjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk sup tahu sutra. Potong ham menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1-1.5 cm kubus atau strip, yang cocok untuk anak-anak. Merebus singkat ham dalam air panas membantu menghilangkan kotoran dan menghasilkan rasa yang lebih bersih. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Tuang 2 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah kaldu mendidih, gunakan sendok untuk memasukkan seluruh bungkus tahu sutra ke dalam panci secara perlahan. Cobalah untuk tidak mengaduk terlalu kuat; usahakan agar potongan tahu tetap utuh untuk tekstur yang lebih baik.
Step 3
Tambahkan ham yang sudah disiapkan ke dalam sup tahu sutra dan biarkan mendidih bersama. Ham akan melepaskan rasa umami yang lezat, memperkaya kuah kaldu.
Step 4
Kecilkan api menjadi sedang. Bumbui sup dengan 1 sendok makan kecap asin Korea dan 1/2 sendok teh garam. Karena ini untuk anak-anak, hindari membuat terlalu asin. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau kecap asin Korea lagi jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 5
Terakhir, taburkan keju mozzarella parut secara melimpah di pinggiran panci atau dalam panci tanah liat Korea tradisional (ttukbaegi). Pecahkan satu butir telur dengan hati-hati di tengahnya. Tutup panci dengan penutup atau bungkus plastik dan masak selama 2-3 menit lagi. Memasak telur hingga kuningnya masih sedikit cair akan membuatnya semakin creamy dan lezat. Hiasi dengan daun bawang cincang sesaat sebelum disajikan untuk melengkapi sup tahu sutra keju ham yang menggugah selera ini!
