Sup Tahu Sutra Kari: Perpaduan Sempurna Kelembutan dan Aroma
Sup Tahu Sutra Kari: Perpaduan Sempurna Kelembutan dan Aroma
Resep Sup Tahu Sutra Kari Aroma Lezat yang Disukai Anak-anak
Ini adalah sup tahu sutra kari yang lembut dan harum, dengan aroma kari ringan yang bahkan anak-anak akan menikmatinya tanpa ragu. Rasakan cita rasa ajaib yang akan membuat Anda menyantap sepiring nasi dalam sekejap!
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (sekitar 350-400g)
- 2 sdm bawang bombay cincang halus (sekitar 30g)
- 1 sdm daun bawang cincang halus (sekitar 15g)
- 1 sdm wortel cincang halus (sekitar 15g)
- 2 sdm daging sapi atau babi giling (sekitar 30g)
- 1 cangkir air atau kaldu (sekitar 200ml)
Bumbu Kari- 3 sdm bubuk kari (menggunakan sendok makan standar)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 3 sdm bubuk kari (menggunakan sendok makan standar)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, cincang halus bawang bombay, daun bawang, dan wortel. Mencincangnya halus dengan pisau atau food processor akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Jika daging giling Anda beku, cairkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang dan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay cincang, daun bawang, wortel, dan daging giling. Tumis selama kurang lebih 2-3 menit hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan sayuran menjadi bening. Menumis seperti ini akan meningkatkan cita rasa bahan-bahannya.
Step 3
Setelah daging dan sayuran tertumis dengan baik, tuangkan 1 cangkir (sekitar 200ml) air atau kaldu dan didihkan. Biarkan mendidih dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang dan masak lagi selama 2-3 menit agar sari rasa meresap.
Step 4
Saat kaldu mendidih, masukkan 3 sendok makan bubuk kari dan aduk hingga larut dengan baik tanpa gumpalan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus masak selama 2-3 menit, aduk terus agar tidak lengket di dasar panci, biarkan rasa kari semakin meresap. Anda akan mulai mencium aroma kari yang lezat memenuhi dapur Anda!
Step 5
Sekarang, masukkan tahu sutra dengan hati-hati dalam potongan besar. Cobalah memasukkannya dalam 2-3 sendok besar. Tangani tahu dengan hati-hati agar tidak pecah. Terus masak dengan api kecil selama kurang lebih 2-3 menit hingga tahu hangat.
Step 6
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Jika Anda menginginkan rasa kari yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan 1/2 hingga 1 sendok makan bubuk kari lagi dan biarkan mendidih. Taburan lada hitam akan menambah sentuhan akhir yang lezat. Sajikan segera selagi panas dengan nasi!
