Sup Tahu Sutra dan Telur Orak-arik
Sup Tahu Sutra dan Telur Orak-arik
Resep Sup Tahu Sutra dan Telur Super Mudah, Sup Sarapan Mengenyangkan untuk Diet
Ini adalah resep sup tahu sutra dan telur orak-arik yang sangat sederhana. Kombinasi tahu sutra yang lembut dan telur gurih sangat lezat. Sup ini sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet. Nikmati saat sarapan agar merasa ringan dan berenergi sepanjang hari.
Bahan Utama- Tahu Sutra (360g) – untuk tekstur yang lembut
- Telur (3 butir)
- Paket Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut (1)
- Air (1L, sekitar 4 gelas)
- Daun Bawang, iris tipis (3 sdm, sesuaikan selera)
Bumbu- Saus Ikan (rasa teri) (0.7 sdm, atau kecap asin seafood)
- Kecap Asin untuk Sup (0.7 sdm)
- Sake Masak (2 sdm, untuk menghilangkan bau amis telur)
- Garam (0.5 sdm, untuk menyesuaikan rasa)
- Minyak Perilla (2 sdm, untuk aroma)
- Lada Hitam (sejumput, sesuai selera)
- Saus Ikan (rasa teri) (0.7 sdm, atau kecap asin seafood)
- Kecap Asin untuk Sup (0.7 sdm)
- Sake Masak (2 sdm, untuk menghilangkan bau amis telur)
- Garam (0.5 sdm, untuk menyesuaikan rasa)
- Minyak Perilla (2 sdm, untuk aroma)
- Lada Hitam (sejumput, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah semua bahan yang disiapkan untuk membuat sup tahu sutra dan telur orak-arik yang lezat. Cobalah membuatnya dengan bahan-bahan segar dan penuh perhatian.
Step 2
Dalam panci, masukkan 1L air bersih dan 1 paket kaldu ikan teri dan rumput laut. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 8 menit lagi untuk membuat kaldu yang kaya.
Step 3
Setelah 8 menit, angkat dan buang paket kaldunya. Dasar kaldu lezat Anda kini siap.
Step 4
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang seperti tali (chalazae) dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata. Pastikan kuning dan putih telur tercampur sempurna.
Step 5
Siapkan 360g tahu sutra. Jika Anda lebih suka tekstur yang sangat lembut, biarkan utuh. Jika Anda suka sedikit lebih kenyal, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Anda juga bisa menggantinya dengan tahu sutra biasa untuk tekstur lembut yang serupa.
Step 6
Cuci dan iris halus atau iris tipis daun bawang. Mengiris dan membekukannya sebelumnya adalah cara yang bagus untuk menyediakannya. Resep ini menggunakan sekitar 3 sendok makan.
Step 7
Ke dalam kaldu yang mendidih, tambahkan 2 sdm sake masak, 2 sdm minyak perilla, 0.7 sdm saus ikan, dan 0.7 sdm kecap asin sup. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu. Saya menemukan 0.5 sdm garam sudah pas. Karena tahu dan telur akan mengencerkan rasa, sebaiknya bumbui kaldu sedikit lebih asin pada awalnya.
Step 8
Setelah kaldu berbumbu mendidih kembali, gunakan sendok untuk mengambil tahu sutra secara perlahan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar. Setelah bahan matang, kecilkan api.
Step 9
Sekarang, tuangkan perlahan campuran telur kocok dalam aliran tipis di sekitar pinggiran panci. Ini membantu menciptakan pita telur yang indah.
Step 10
Jangan mengaduk segera setelah menambahkan telur. Tunggu sampai telur mengapung ke permukaan dan matang menjadi gumpalan lembut. Setelah matang sepenuhnya, matikan api. Memasak telur terlalu lama bisa membuatnya alot.
Step 11
Sajikan sup tahu sutra dan telur orak-arik yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Taburi sedikit lada hitam untuk aroma tambahan. Sup ini, dengan tahu lembut dan telur gurihnya, benar-benar lezat. Ini adalah sarapan yang luar biasa dan ringan yang akan membuat Anda kenyang dan siap menghadapi hari. Selamat menikmati!
