Sup Tahu Manis Gurih untuk Bayi
Sup Tahu Manis Gurih untuk Bayi
Resep Lauk Sampingan Bayi Mudah: Sup Tahu Lezat
Memperkenalkan hidangan tahu rebus lembut, sempurna sebagai lauk pertama untuk bayi Anda. Kombinasi rasa manis dan gurihnya yang lezat menjadikannya hidangan ajaib yang akan dilahap bayi Anda bersama nasinya. Juga mudah dibuat, sehingga cocok dari tahap makanan bayi.
Bahan Utama- Tahu 100g (tahu padat atau sedang)
- Bawang bombay 22g
- Wortel 17g
- Daun bawang sedikit
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Kaldu 200ml (kaldu ikan teri dan rumput laut direkomendasikan)
- Kecap bayi 2 sdm
- Sirup agave 1.5 sdm
- Saus tiram 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan semua sayuran Anda. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Cincang halus daun bawang. Potong tahu menjadi dadu seukuran gigitan (sekitar tebal 2 cm) untuk bayi Anda. Hati-hati jangan memotong terlalu kecil, karena bisa hancur saat dimasak.
Step 2
Dalam panci, campurkan kaldu ikan teri (200ml) dan bawang putih cincang (1/2 sdm). Didihkan dengan api besar. Tunggu hingga kaldu mendidih cepat.
Step 3
Setelah kaldu mendidih, tambahkan terlebih dahulu bawang bombay dan wortel yang sudah diiris, diikuti dengan kecap bayi (2 sdm). Biarkan mendidih selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit empuk.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan sirup agave (1.5 sdm) untuk rasa manis dan saus tiram (1/2 sdm) untuk rasa gurih. Aduk perlahan untuk mencampurkan semua bumbu.
Step 5
Sekarang, masukkan tahu yang sudah dibumbui dengan hati-hati ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit, atau hingga kuah sedikit mengental. Aduk perlahan sesekali untuk mencegah tahu hancur. Seiring kuah mengental, sayuran dan tahu akan menyerap rasa. Setelah kuah hampir mengental sesuai selera Anda, tambahkan daun bawang cincang dan masak sebentar lagi.
Step 6
Terakhir, tuangkan minyak wijen (1/2 sdm) untuk menambah aroma. Setelah menambahkan minyak wijen, masak hanya selama 30 detik hingga 1 menit lagi. Cicipi kuahnya dan jika kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit lagi kecap bayi. Setelah rasanya pas, matikan api dan sajikan tahu rebus lezat Anda.
