Sup Tahu Jamur Musim Semi yang Harum dan Lezat
Sup Tahu Jamur Musim Semi yang Harum dan Lezat
Resep Baek Jong-won: Cara Membuat Sup Pagi Sederhana dan Nikmat dengan Tahu dan Jamur Musim Semi Menggunakan Air Beras
Mari kita coba membuat sup doenjang (pasta kedelai fermentasi) yang gurih dengan jamur musim semi segar yang kaya akan aroma, dan tahu yang lembut.
Bahan-bahan- Jamur musim semi segar (namul) yang melimpah
- Air beras (sekitar 800 ml)
- Doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea) (2 sdm)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) (1 sdm)
- Guk-ganjang (kecap asin sup) atau kecap asin biasa (1 sdm)
- Bawang putih cincang (1 sdt)
- Setengah balok tahu padat atau sutra
- Segenggam daun bawang (dicincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Saatnya membuat sup doenjang yang gurih dan lezat menggunakan jamur musim semi segar yang penuh dengan aroma musim semi. Bersiaplah untuk pengalaman kuliner yang menyenangkan!
Step 2
Pertama, siapkan air beras. Cuci bersih air beras yang tersisa dari memasak nasi sekitar 3-4 kali. Ini akan membuat kuah sup menjadi lebih lembut dan gurih. Siapkan sekitar 800 ml.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu untuk sup doenjang kita. Dalam panci atau wajan, campurkan 2 sdm doenjang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm guk-ganjang (atau kecap asin biasa), dan 1 sdt bawang putih cincang. Tambahkan sedikit air beras atau air dingin untuk melarutkan pasta dengan lembut. Ini akan menciptakan dasar kuah yang jernih dan gurih.
Step 4
Masukkan jamur musim semi segar yang sudah dicuci bersih ke dalam air beras yang sudah dibumbui. Aroma harum dari jamur akan meresap perlahan ke dalam kuah, membawa esensi musim semi ke dapur Anda.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan tahu yang sudah dipotong menjadi ukuran sekali suap untuk tekstur yang lembut. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih creamy dan kaya, tahu sutra akan bekerja dengan baik di sini.
Step 6
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dalam jumlah banyak. Didihkan sup dengan api sedang, lalu kecilkan api dan masak selama sekitar 5 menit agar semua rasa tercampur dengan indah.
Step 7
Nah, sup tahu jamur musim semi doenjang Anda yang lezat dan penuh aroma musim semi kini siap! Nikmati hidangan yang nyaman dan penuh rasa ini dengan semangkuk nasi hangat. Selamat menikmati!
