Sup Tahu Bayam Saus Kacang Kedelai Sederhana (Sigeumchi Doenjang Guk)
Sup Tahu Bayam Saus Kacang Kedelai Sederhana (Sigeumchi Doenjang Guk)
Resep Mudah Sup Tahu Bayam Saus Kacang Kedelai Lezat
Ini adalah sup bayam dengan rasa yang lembut dan menyegarkan. Teksturnya yang lembut menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga. Sup yang menghangatkan dan lezat ini pasti akan membuat semua orang minta tambah!
Bahan Utama- Bayam segar 300g
- Tahu sutra 250g (1 kotak)
Bumbu Sup- Saus kacang kedelai (Doenjang) 2 sdm
- Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) 5 sdm
- Bubuk ikan teri 1 sdm
- Bubuk jamur untuk menambah rasa (opsional)
- Saus kacang kedelai (Doenjang) 2 sdm
- Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) 5 sdm
- Bubuk ikan teri 1 sdm
- Bubuk jamur untuk menambah rasa (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bayamnya. Buang daun yang menguning atau layu, lalu bilas bayam hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah, terutama dari akarnya. Pangkas sedikit ujung akarnya tanpa memotong terlalu banyak.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan bayam yang sudah dibersihkan.
Step 3
Setelah bayam sedikit direbus, gunakan gunting dapur untuk memotongnya langsung di dalam panci menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Metode ini membantu mengurangi jumlah cucian dan mencegah bayam menjadi lembek.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui sup. Tambahkan 2 sendok makan saus kacang kedelai yang gurih dan 5 sendok makan kecap asin untuk sup yang beraroma ke dalam panci, dan larutkan dengan baik. Pastikan saus kacang kedelai larut sepenuhnya untuk rasa sup yang bersih.
Step 5
Untuk memperdalam rasa, tambahkan 1 sendok makan bubuk ikan teri. Untuk lapisan aroma dan rasa ekstra, taburkan sedikit bubuk jamur. (Anda bisa menghilangkan bubuk jamur jika tidak memilikinya.)
Step 6
Potong tahu menjadi kotak-kotak tebal, sekitar 1.5 cm. Potong menjadi potongan yang mudah diambil dengan sumpit dan tercampur rata dengan sup. Masukkan tahu dengan hati-hati ke dalam panci.
Step 7
Setelah semua bahan ada di dalam panci, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10 menit. Setelah tahu matang dan bumbu meresap sempurna, sup tahu bayam saus kacang kedelai lezat Anda akan siap. Nikmati bersama semangkuk nasi!
