Sup Tahu Bayam Nappa yang Menenangkan
Sup Tahu Bayam Nappa yang Menenangkan
Resep Sarapan Pagi Sederhana: Cara Membuat Sup Tahu Bayam Nappa dengan Doenjang
Resep sup tahu bayam nappa ini ringan, menyegarkan, dan dibuat dengan bahan-bahan minimal. Sangat mudah disiapkan, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan cepat dan mengenyangkan di pagi yang sibuk. Awali hari Anda dengan semangkuk sup lezat ini!
Bahan Utama- 700ml Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut
- 120g Bayam Nappa Muda (sekitar 1/4 bonggol)
- 160g Tahu (sekitar 1/2 blok)
- 120g Zukini (sekitar 1/4 buah)
- 1 sdm Doenjang (Pasta Kedelai)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 700ml kaldu yang dibuat dari ikan teri dan rumput laut. Jika tidak memiliki kaldu buatan sendiri, menggunakan kaldu siap pakai juga merupakan pilihan yang baik.
Step 2
Masukkan 1 sendok makan doenjang ke dalam saringan halus dan larutkan perlahan dengan sedikit air hingga halus. Teknik ini memastikan pasta kedelai tercampur rata dalam sup tanpa menggumpal.
Step 3
Cuci bersih 120g bayam nappa muda di bawah air mengalir. Potong menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm. Sebaiknya gunakan campuran bagian putih dan hijau.
Step 4
Tuang kaldu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan bayam nappa muda yang sudah dipotong. Saat bayam mulai sedikit melunak, tambahkan 120g zukini, yang juga dipotong seukuran gigitan serupa, dan lanjutkan memasak.
Step 5
Potong 160g tahu menjadi kubus berukuran sekitar 1.5-2 cm. Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam panci dan biarkan mendidih hingga bahan-bahan tercampur rata dalam kaldu.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan cita rasa sup doenjang. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak bawang putih, karena dapat membuat sup keruh; jumlah sedang adalah yang terbaik.
Step 7
Terakhir, iris diagonal 1/2 batang daun bawang dan tambahkan ke dalam sup. Biarkan mendidih sejenak lagi hingga aroma segar daun bawang terlepas. Matikan api untuk menyelesaikan.
Step 8
Nikmati sup tahu bayam nappa yang jernih dan dibuat dengan sederhana ini selagi hangat! Rasa ringan dan menyegarkannya akan menjadi hidangan yang mengenyangkan di samping nasi. Selamat menikmati sup lezat Anda!
