Sup Spam dan Kentang Gochujang yang Mengenyangkan: Kombinasi Sempurna untuk Nasi & Minuman!
Sup Spam dan Kentang Gochujang yang Mengenyangkan: Kombinasi Sempurna untuk Nasi & Minuman!
Resep Sup Spam dan Kentang Gochujang: Hidangan Sempurna untuk Makan dan Teman Minum!
Sup Gochujang ini, menampilkan kombinasi lezat Spam dan kentang empuk, adalah favorit banyak orang. Persiapannya yang sederhana menjadikannya ideal untuk hari-hari sibuk, menawarkan rasa yang kaya dan memuaskan yang sempurna baik untuk hidangan utama maupun camilan teman minum yang lezat. Ayo buat sup yang sangat lezat ini bersama-sama! ^^
Bahan Utama- 100g Spam (1 kaleng)
- 1 buah kentang ukuran besar
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/5 buah zukini ukuran kecil
- 4.3 gelas (sekitar 860ml) kaldu ikan teri dan rumput laut
Bumbu- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 1 sdt Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/3 sdm gula
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin sup
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 1 sdt Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/3 sdm gula
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin sup
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan utama sup dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong bawang bombay, kentang, dan zukini menjadi kubus sekitar 1.5cm, agar mudah diambil bersama kuahnya.
Step 2
Potong Spam menjadi kubus sekitar 1.5cm juga. (Alternatifnya, Anda bisa menghancurkan Spam; ini akan membantu rasanya lebih meresap ke dalam kuah!) Masukkan Spam yang sudah dipotong langsung ke dalam panci.
Step 3
Tambahkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci. Kentang akan menjadi empuk saat dimasak dan menambah rasa manis serta kekentalan pada kuah sup.
Step 4
Tuangkan 4.3 gelas kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam panci. Nyalakan api dan siapkan untuk mendidih. Jika tidak ada kaldu, air beras atau air biasa juga bisa digunakan.
Step 5
Masukkan semua bumbu kecuali bawang putih cincang ke dalam panci. Aduk rata dengan sendok atau gayung agar Gochujang larut merata tanpa gumpalan. Menambahkan sedikit Doenjang akan meningkatkan kedalaman rasa gurihnya.
Step 6
Mulai didihkan sup dengan api sedang-tinggi. Setelah kuah mendidih, masukkan 1.5 sdm bawang putih cincang dan aduk lagi. Bawang putih akan menambah aroma yang harum dan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 7
Ketika kentang mulai terlihat bening dan setengah matang, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong. Bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya, membantu menyeimbangkan rasa dalam sup.
Step 8
Sekarang, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan sup mendidih perlahan, baik ditutup atau tidak, hingga benar-benar matang. Proses perebusan lambat ini memungkinkan rasa kentang dan Spam tercampur indah ke dalam kuah.
Step 9
Setelah kentang empuk saat ditusuk garpu dan sari Spam yang lezat meresap ke dalam kuah, cicipi sup dan sesuaikan bumbunya jika perlu. Jika kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin sup atau garam lagi.
Step 10
Terakhir, masukkan zukini yang sudah diiris. Akan direbus sebentar saja. Memasukkan zukini di akhir mencegahnya menjadi terlalu lembek.
Step 11
Setelah memasukkan zukini, didihkan kembali sup dengan api sedang-tinggi sebentar. Sup siap saat zukini matang tetapi masih sedikit renyah! (Jika Anda lebih suka rasa yang lebih kental dan pekat, Anda bisa sedikit mengurangi kuahnya untuk mendapatkan tekstur di antara sup dan ‘jjigae-jjolyeok’, yang juga sangat lezat!)
