Sup Sehat Tomat Sayuran untuk Membersihkan Tubuh
Sup Sehat Tomat Sayuran untuk Membersihkan Tubuh
Resep Sup Sayuran Terbaik untuk Detoks dan Kesehatan: Membuat Sup Tomat Sayuran
Setelah terlalu sering mengonsumsi roti selama beberapa bulan, tubuh saya terasa bengkak dan lelah. Saya memutuskan untuk mengurangi konsumsi roti dan meningkatkan asupan buah serta sayuran. Setelah melihat manfaat diet buah dan sayuran di YouTube, saya merasa termotivasi untuk segera memulainya. Saya memutuskan untuk membuat ‘Sup Penyembuh’ dari resep Jumani yang sudah saya simpan. Sup ini rasanya mirip jus detoks, namun sangat nyaman dan ramah di perut sehingga mudah dinikmati. Mari kita mulai membuat sup sayuran detoks yang bermanfaat ini!
Bahan Inti Sup Detoks & Sup Sayuran- Brokoli (sedikit)
- Kubis (1 kepala)
- Tomat (4 buah)
- Bawang Bombay (1 buah)
- Bawang Putih (8 siung)
- Wortel (3 buah)
- Kaldu Jamur (5 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi sayuran sesuai selera Anda, di luar resep dasar. Saya menambahkan berbagai sayuran yang ada di kulkas saya agar lebih kaya. Untuk memastikan kebersihan yang menyeluruh, rendam sayuran dalam air dengan sedikit cuka selama beberapa saat sebelum dibilas.
Step 2
Siapkan satu bawang bombay ukuran sedang, sedikit brokoli beku, dan beberapa sisa sayuran. Saya menggunakan bawang putih cincang yang sudah jadi agar lebih praktis.
Step 3
Saya menggunakan jamur tiram dari dapur saya untuk membuat kaldu jamur. Jika kaldu jamur Anda kurang, Anda bisa menambahkannya dengan air.
Step 4
Pertama, masukkan irisan bawang bombay tipis ke dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang yang sudah diiris sekitar 10 menit lalu. Tambahkan sedikit kaldu jamur dan didihkan selama kurang lebih 10 menit agar rasa bawang bombay dan bawang putih meresap.
Step 5
Sementara itu, iris tipis kubis dan seledri. Seledri opsional jika Anda tidak memilikinya.
Step 6
Potong tomat dan wortel menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa membiarkan kulit tomat jika suka, atau mengupasnya untuk tekstur yang lebih halus jika diinginkan.
Step 7
Setelah mendidihkan bawang bombay dan bawang putih selama 10 menit, masukkan semua kubis, tomat, seledri, dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuangkan kaldu jamur, dan tambahkan juga brokoli serta jamur yang tersisa. Didihkan semuanya.
Step 8
Setelah sup mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 30 menit, biarkan sayuran menjadi sangat empuk. Masak hingga sayuran lunak dan mudah dihancurkan.
Step 9
Menggunakan blender tangan (blender kecepatan rendah), haluskan sayuran yang telah dididihkan selama 30 menit hingga lembut. Jika menggunakan blender biasa, berhati-hatilah agar cairan panas tidak terciprat.
Step 10
Ambil sebagian sup yang sudah jadi dan blender bersama sedikit buah seperti apel, pisang, atau bit. Karena sup sayuran dasar tidak manis, menambahkan buah membuatnya jauh lebih enak. Jika diblender seperti ini, rasanya sangat mirip jus detoks!
Step 11
Sup di sebelah kiri adalah sup sayuran murni tanpa tambahan buah, dan yang di kanan adalah sup detoks yang diblender dengan buah. Nikmati sesuai selera Anda.
Step 12
Bagi sup yang sudah jadi ke dalam porsi individu dan simpan di freezer. Saat siap makan, cukup panaskan menggunakan metode *double boiler* untuk hidangan yang praktis.
Step 13
Cobalah membuat sup detoks atau sup sayuran lezat Anda sendiri dengan menambahkan sayuran favorit Anda ke resep dasar ini. Sup ini menenangkan, sehat, dan sempurna untuk diminum setiap hari.
