Sup Sederhana Stik Kepiting
Sup Sederhana Stik Kepiting
Resep Sup Stik Kepiting Super Mudah: Nikmati Makan Siang yang Lezat!
Sup stik kepiting dan telur yang sederhana, cocok untuk hidangan yang cepat dan menghangatkan.
Bahan Utama- 4 buah stik kepiting (imitasi dari surimi)
- 1 lembar rumput laut kering (dashima), sekitar 5×5 cm
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, suwir-suwir stik kepiting menjadi potongan kecil-kecil di dalam mangkuk. Pisahkan gumpalan agar teksturnya lebih halus. Siapkan lembaran rumput laut kering.
Step 2
Dalam panci, campurkan 3 cangkir air dan rumput laut kering. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api dan biarkan meresap selama 10 menit. Setelah 10 menit, angkat rumput laut agar tidak mengeluarkan rasa pahit. Proses ini akan mengekstrak kaldu yang gurih dan menyegarkan.
Step 3
Setelah rumput laut diangkat, masukkan suwiran stik kepiting ke dalam kaldu bening dan didihkan kembali sebentar. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup (guk-ganjang) untuk memberi rasa. Ini akan menambah kedalaman rasa. Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika diinginkan.
Step 4
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Saat sup mendidih perlahan, tuangkan telur kocok secara perlahan di pinggiran panci. Setelah menuangkan telur, jangan langsung diaduk. Biarkan sedikit mengeras, lalu aduk perlahan dengan sumpit untuk membuat untaian telur yang lembut.
