Sup Rumput Laut Unik: Kelezatan Laut yang Menyegarkan
Sup Rumput Laut Unik: Kelezatan Laut yang Menyegarkan
Cara Membuat Sup Rumput Laut Unik Lezat Tanpa Daging: Resep Mudah untuk Pemula
Saat membayangkan sup rumput laut, Anda mungkin teringat pada sup yang dimasak dengan daging. Namun, hari ini kami akan membagikan cara spesial untuk membuat sup rumput laut unik yang kaya akan cita rasa laut, bahkan tanpa tambahan daging! Resep ini ternyata sangat mudah, cocok bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Sajikan kekayaan rasa creamy dari landak laut dan kesegaran rumput laut di meja makan Anda dengan hidangan sederhana namun mengesankan ini.
Bahan-bahan- 10g rumput laut kering
- Landak laut (unik), segar atau yang sudah dicairkan
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin khas Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm minyak wijen
- Garam (secukupnya)
- 1/2 buah cabai merah (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10g rumput laut kering. Rendam dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit hingga rumput laut menjadi lunak. Setelah mengembang, bilas rumput laut dengan air bersih.
Step 2
Potong rumput laut yang sudah direndam menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm. Peras rumput laut hingga benar-benar kering dengan tangan; ini akan membantu kuah sup tetap jernih dan tidak keruh.
Step 3
Masukkan rumput laut yang sudah diperas ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin untuk sup, dan 1 sdm minyak wijen. Campur dan uleni dengan lembut agar bumbu meresap sempurna ke dalam rumput laut. Proses marinasi ini akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Panaskan panci dengan api sedang. Tumis rumput laut selama sekitar 2-3 menit, atau hingga layu, warnanya menjadi lebih cerah, dan bawang putih mengeluarkan aroma harum. Menumis rumput laut sebelumnya akan secara signifikan meningkatkan kedalaman rasa sup. Setelah ditumis, tuangkan 1.2 liter air dingin dan tutup panci.
Step 5
Kunci kelezatan sup rumput laut adalah merebusnya dalam waktu yang cukup lama. Biarkan sup mendidih perlahan dengan api sedang-kecil selama sekitar 20 menit, biarkan sari rumput laut meresap ke dalam kuah. Saat membumbui, perhatikan tingkat keasinan landak laut yang Anda gunakan. Jika sudah cukup asin, tambahkan garam sangat sedikit di akhir, atau bahkan mungkin tidak perlu. Bumbui dengan garam terlebih dahulu, lalu sesuaikan berdasarkan rasa asin alami dari landak laut.
Step 6
Meskipun landak laut beku terkadang bisa menggumpal, menggunakan landak laut segar akan melepaskan aroma khasnya yang kaya dan lembut ke seluruh sup, menciptakan rasa yang benar-benar mewah. Setelah sup mendidih perlahan, gunakan sendok untuk mengambil landak laut berharga dan susun dengan menarik di atas sup.
Step 7
Setelah menambahkan landak laut, hindari merebusnya terlalu kuat atau terlalu lama. Cukup didihkan perlahan selama sekitar 4-5 menit untuk menjaga tekstur landak laut yang lembut. Untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual, iris tipis cabai merah dan gunakan sebagai hiasan. Buang busa atau kotoran yang muncul ke permukaan selama memasak untuk mendapatkan kuah sup yang lebih bersih dan jernih.
Step 8
Nikmati hidangan yang menenangkan dan sehat ini dengan semangkuk nasi putih hangat. Sup rumput laut unik ini sangat memuaskan sehingga Anda tidak akan memerlukan banyak hidangan pendamping untuk melengkapi pengalaman bersantap yang lengkap dan lezat!
