Sup Rumput Laut Udang: Kaya Rasa dan Lezat
Sup Rumput Laut Udang: Kaya Rasa dan Lezat
Cara Membuat Sup Rumput Laut Udang yang Lezat
Sup rumput laut udang yang kaya rasa dan memuaskan dengan kuah yang kental.
Bahan Utama- 1 genggam rumput laut kering yang sudah direndam (dipotong), sekitar 50g
- 1 mangkuk daging udang segar, sekitar 150g
Bumbu & Kaldu- 2 sdm ekstrak tuna (kecap ikan)
- 1 sdm ekstrak teri (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 2 sdm minyak wijen
- 1.8L Kaldu teri dan kelp (atau air beras)
- 2 sdm ekstrak tuna (kecap ikan)
- 1 sdm ekstrak teri (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 2 sdm minyak wijen
- 1.8L Kaldu teri dan kelp (atau air beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu dasar untuk sup rumput laut lezat Anda. Rebus teri dan kelp dalam air untuk membuat sekitar 1.8L kaldu. (Untuk instruksi detail cara membuat kaldu teri, Anda bisa merujuk ke resep @6935857!). Menggunakan air beras juga menghasilkan rasa gurih yang menyenangkan.
Step 2
Cuci rumput laut yang sudah dipotong dan direndam di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran, lalu peras sedikit kelebihan air dengan tangan. Masukkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Cuci juga daging udang segar, tiriskan, dan masukkan ke dalam panci bersama rumput laut. Pastikan udang sudah dicairkan jika beku.
Step 3
Masukkan rumput laut dan udang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuangkan 2 sendok makan minyak wijen dan 2 sendok makan ekstrak tuna. Tumis dengan api sedang-tinggi selama 1-2 menit, aduk perlahan dengan spatula agar tidak lengket. Langkah ini melapisi rumput laut dan udang dengan minyak, meningkatkan rasanya.
Step 4
Tuangkan 1.8L kaldu teri yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke atas rumput laut dan udang yang ditumis. Ini seharusnya cukup untuk menutupi bahan-bahan dengan melimpah.
Step 5
Sekarang, didihkan sup dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama minimal 10 menit. Penting untuk memasaknya cukup lama agar rumput laut menjadi empuk dan rasa gurih segar dari udang meresap sepenuhnya ke dalam kuah. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan pasta udang, kecap asin, atau garam sesuai selera Anda. Nikmati sup rumput laut udang lezat Anda dengan udang yang kenyal dan lezat!
Anda Mungkin Suka Juga
Sup Krim Ayam Lembut ala Restoran di Rumah!
Tumis Kentang Spam Lezat
