Sup Rumput Laut Tuna yang Mengenyangkan dan Lezat
Sup Rumput Laut Tuna yang Mengenyangkan dan Lezat
Sup Rumput Laut dengan Tambahan Kelezatan Umami dari Tuna Kalengan
Nikmati sup rumput laut yang lebih memuaskan dan kaya rasa dengan menambahkan tuna kalengan pada hidangan klasik yang selalu lezat ini. Sup ini menjadi hidangan yang luar biasa untuk acara spesial maupun hari-hari biasa.
Bahan Utama- 18g rumput laut kering potong
- 1 kaleng tuna (termasuk minyaknya)
Bumbu dan Pelengkap- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup)
- Sejumput garam sangrai (atau garam biasa, kecap asin)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup)
- Sejumput garam sangrai (atau garam biasa, kecap asin)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam 18g rumput laut kering potong dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit hingga benar-benar terhidrasi. Setelah lunak, bilas hingga bersih dalam air bersih 2-3 kali, peras airnya hingga kering, lalu potong-potong sesuai selera. Membilas rumput laut dengan baik memastikan rasa yang bersih tanpa kotoran.
Step 2
Dalam panci yang sudah dipanaskan, masukkan rumput laut yang sudah disiapkan. Tuangkan seluruh isi 1 kaleng tuna, termasuk minyaknya. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup), dan 0.5 sdm garam sangrai. Sesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda.
Step 3
Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 2-3 menit, aduk rata, biarkan rumput laut, tuna, dan bumbu tercampur. Proses menumis ini meningkatkan rasa umami dari rumput laut dan memperdalam cita rasa sup.
Step 4
Tuangkan 1.8 liter air segar secara perlahan ke dalam bahan-bahan yang sudah ditumis. Kerik perlahan bagian dasar panci untuk memasukkan sisa-sisa yang menempel saat Anda menambahkan air.
Step 5
Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama 10-15 menit hingga rumput laut empuk dan sup memiliki kekentalan yang kaya. Setelah matang, cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan garam atau kecap asin jika perlu. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
