Sup Rumput Laut Tuna Sederhana dan Lezat
Sup Rumput Laut Tuna Sederhana dan Lezat
Resep Sup Rumput Laut Tuna Super Mudah: Pilihan Lezat Tanpa Daging
Jangan khawatir saat tidak ada daging di tangan! Sup rumput laut yang sangat sederhana ini mendapatkan rasa yang dalam dan menyegarkan hanya dari sekaleng tuna. Nikmati hidangan yang memuaskan dengan perpaduan harmonis antara tuna bernutrisi dan rumput laut yang lembut.
Bahan Utama- Rumput laut kering potong 20g
- Tuna kaleng 250g (sekitar 1.5 kaleng)
- Air 1.5L (sekitar 6 gelas)
- Kecap asin untuk sup 2 sdm
- Ekstrak tuna 2 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan minyak dari kaleng tuna menggunakan saringan. Langkah ini membantu mencegah minyak berlebih mengambang di sup, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Rendam rumput laut potong dalam air dingin selama sekitar 3-5 menit hingga lunak. Setelah terhidrasi kembali, bilas hingga bersih dengan menggosoknya menggunakan tangan. Kemudian, masukkan ke dalam saringan untuk meniriskan kelebihan air. Waktu perendaman dapat sedikit bervariasi tergantung pada jenis rumput laut, tetapi rumput laut potong terhidrasi kembali dengan cepat, membuatnya nyaman digunakan.
Step 3
Sekarang, panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Masukkan rumput laut yang sudah direndam dan tumis hingga kelembabannya menguap, sekitar 5-7 menit. Proses ini meningkatkan rasa umami rumput laut dan memperdalam rasa sup. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket atau gosong.
Step 4
Setelah rumput laut ditumis dengan baik, tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk sup dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi. Menumis bumbu terlebih dahulu membantu mereka menyatu lebih baik dengan bahan-bahan, lebih meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Ketika aroma lezat mulai tercium, tuangkan 1.5 liter air ke dalam panci berisi rumput laut tumis. Tingkatkan panas menjadi tinggi dan didihkan sup hingga mendidih. Buang kotoran apa pun yang mengapung di permukaan setelah mendidih.
Step 6
Setelah sup mendidih dengan kuat, tambahkan 2 sendok makan ekstrak tuna dan sejumput garam untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Jika Anda tidak memiliki ekstrak tuna, Anda bisa menggunakan lebih banyak kecap asin atau kecap ikan untuk membumbui.
Step 7
Setelah dibumbui, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan didihkan sup hingga mendidih lagi. Hindari merebus tuna terlalu lama, karena bisa menjadi kering dan rapuh. Rebusan singkat adalah yang terbaik.
Step 8
Karena tidak ada bahan lain yang memerlukan waktu memasak yang lama, didihan singkat sudah cukup untuk menyelesaikan. Ini memastikan kombinasi lezat tuna dan rumput laut terinfus dengan sempurna. Ini adalah resep yang cepat dan memuaskan!
