Sup Rumput Laut Tuna dan Biji Perilla yang Gurih
Sup Rumput Laut Tuna dan Biji Perilla yang Gurih
Sup Rumput Laut Tuna dan Biji Perilla yang Kaya Rasa
Pelajari cara membuat sup rumput laut yang kaya rasa dengan tuna dan biji perilla. Sup yang menyehatkan dan nyaman ini sangat cocok untuk hari yang dingin, menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat. Ini adalah hidangan sederhana namun sangat memuaskan yang akan menghangatkan Anda dari dalam.
Bahan Sup- 1 ikat rumput laut kering (sekitar 10g)
- 1.5L air (siapkan secukupnya)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 1 kaleng (150g) tuna, tiriskan (opsional)
- 2 sendok makan bubuk biji perilla
- Minyak wijen, secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus (bawang putih beku juga bisa)
- 5 sendok makan kecap asin untuk sup (atau kecap asin biasa)
- Garam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering. Potong rumput laut kering menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm) menggunakan gunting atau tangan. Rendam dalam air bersih selama kurang lebih 1 jam hingga benar-benar kenyal. Tiriskan rumput laut yang sudah direndam di saringan. Jika terlihat terlalu berair, Anda bisa sedikit memeras kelebihan airnya.
Step 2
Tuang 1.5L air ke dalam panci. Menggunakan air dalam jumlah banyak akan menghasilkan sup yang lebih jernih dan menyegarkan.
Step 3
Setelah air mulai mendidih, masukkan rumput laut yang sudah direndam, bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang ke dalam panci. Biarkan mendidih bersama. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga bawang bombay menjadi bening dan rumput laut lunak.
Step 4
Sekarang, tambahkan tuna. Anda bisa membuang minyak dari kaleng tuna atau membiarkannya, sesuai selera Anda. Aduk rata hingga tercampur. Tambahkan 5 sendok makan kecap asin untuk sup sebagai bumbu dasar. Cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 5
Setelah sup kembali mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 2-3 menit. Tambahkan sekitar dua putaran minyak wijen sesaat sebelum selesai untuk meningkatkan aroma dan rasa. Hindari merebus minyak wijen terlalu lama karena aromanya bisa hilang.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 2 sendok makan bubuk biji perilla dengan melimpah. Aduk perlahan setelah menambahkan bubuknya. Sup Rumput Laut Tuna dan Biji Perilla Anda yang lezat dan gurih kini siap dinikmati! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
