Sup Rumput Laut Super Cepat dengan Sandung Lamur Sapi: Resep Ibu Siap dalam 9 Menit
Sup Rumput Laut Super Cepat dengan Sandung Lamur Sapi: Resep Ibu Siap dalam 9 Menit
Sup Rumput Laut Super Praktis dengan Sandung Lamur Sapi – Siap Hanya dalam 9 Menit!
Biasanya, membuat sup rumput laut yang kaya rasa membutuhkan waktu setidaknya satu jam agar daging matang sempurna dan kaldunya meresap. Namun, saat Anda terburu-buru atau butuh sup rumput laut cepat saji, saya punya resep ajaib yang super cepat! Ini bukan makanan siap saji yang tinggal dipanaskan; ini adalah sup segar yang bisa Anda buat dari awal dalam waktu kurang dari 10 menit. Saya akan bagikan rahasia sederhana untuk sup rumput laut lezat yang disukai anak-anak.
Bahan- Air 500 ml
- Bubuk bawang putih 1/2 sdm (atau bawang putih cincang)
- Kecap asin 1 sdm (sesuaikan jika menggunakan kecap asin Korea untuk sup)
- Yeondu (bumbu dasar sup Korea) 1/2 sdm (atau Dasida 1 sdt)
- Daging sapi iris tipis (potongan shabu-shabu) 1 genggam (sandung lamur, sirloin, dll.)
- Rumput laut siap pakai 1 sdm (rumput laut kering, tidak perlu direndam)
Instruksi Memasak
Step 1
## Mengenal Bahan-bahan:
* **Daging Sapi Iris Tipis:** Daging sapi irisan tipis apa pun cocok, seperti sandung lamur, sirloin, atau bagian paha belakang. Sandung lamur sapi, dengan kandungan lemaknya yang sedang, menambah kekayaan rasa yang luar biasa. Simpan stok beku untuk keadaan darurat!
* **Rumput Laut:** Rumput laut kering yang sudah dipotong dan dicuci (seperti dari Costco) sangat praktis. Jika tidak punya, siapkan sekitar satu porsi rumput laut kering biasa.
* **Bubuk Bawang Putih:** Menggunakan bubuk bawang putih kering secara signifikan mempersingkat waktu memasak. Jika tidak tersedia, bawang putih cincang beku bisa menjadi alternatif yang baik, meskipun membutuhkan waktu pencairan.
* **Kecap Asin:** Kecap asin Korea untuk sup (Guk-ganjang) menawarkan rasa yang lebih dalam, tetapi kecap asin biasa atau ‘yangjo ganjang’ bisa digunakan sebagai pengganti. Jika menggunakan kecap asin sup Korea, gunakan sedikit lebih sedikit dari setengah sendok makan karena lebih asin.
* **Yeondu:** Peningkat rasa masakan Korea ini menambahkan cita rasa umami yang cerah, penting untuk mengembangkan rasa dengan cepat. Jika Anda tidak menemukan Yeondu, sekitar 1 sendok teh Dasida (bubuk kaldu sup Korea) bisa digunakan sebagai pengganti.
Step 2
## Memulai Timer!
Untuk melacak waktu memasak secara akurat, saya menyalakan stopwatch. Saya tidak terburu-buru dalam prosesnya; saya memasaknya seperti biasa untuk melihat seberapa cepat sup ini bisa selesai.
Step 3
## Merebus Air
Segera setelah stopwatch dimulai, tuangkan 500 ml air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Jumlah ini untuk satu porsi yang cukup banyak. Karena panci saya kecil, saya memilih api sedang daripada api besar.
Step 4
## Menambahkan Semua Bahan Bersamaan
Resep ini melewati langkah tradisional pembuatan kaldu; kita akan menambahkan semuanya langsung ke air biasa. Pertama, tambahkan 1/2 sendok makan bubuk bawang putih. Bubuk bawang putih kering adalah penghemat waktu yang fantastis untuk berbagai masakan.
Step 5
## Bumbu Dasar dengan Kecap Asin
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Meskipun kecap asin Korea untuk sup ideal, saya menggunakan kecap asin biasa karena stok saya habis. Jika Anda menggunakan kecap asin sup Korea, ingatlah bahwa itu lebih asin, jadi gunakan sedikit kurang dari setengah sendok makan.
Step 6
## Meningkatkan Umami dengan Yeondu
Tambahkan 1/2 sendok makan Yeondu. Yeondu secara dramatis meningkatkan rasa hanya dengan sedikit. Sangat penting untuk mencapai rasa yang memuaskan dalam waktu memasak yang singkat ini. Jika Yeondu tidak tersedia, gunakan sekitar 1 sendok teh Dasida.
Step 7
## Menambahkan Daging Sapi Iris Tipis
Sekarang, tambahkan segenggam daging sapi irisan tipis yang sudah disiapkan untuk shabu-shabu. Irisan daging sapi tipis apa pun akan cocok, tetapi sandung lamur sapi menawarkan kekayaan rasa yang lezat karena lemaknya.
Step 8
## Memasukkan Rumput Laut yang Sudah Disiapkan
Tambahkan sekitar 1 sendok makan rumput laut yang sudah dipotong dan dicuci. Jika Anda menggunakan rumput laut kering biasa, rehidrasi sesuai petunjuk kemasan dan gunakan sekitar satu porsi untuk satu orang.
Step 9
## Penambahan Bahan Selesai!
Menambahkan semua bahan ke dalam panci hanya membutuhkan waktu 3 menit 25 detik! Waktu ini termasuk mengambil foto, jadi tanpa memotret, prosesnya akan lebih cepat.
Step 10
## Merebus dan Membuang Busa
Campuran kini mulai mendidih perlahan. Saat daging sapi matang, akan muncul busa di permukaan. Membuang busa ini menghasilkan kaldu yang lebih jernih, yang bagus jika Anda punya waktu. Ini opsional tetapi direkomendasikan untuk rasa yang lebih bersih.
Step 11
## Mendidihkan Hingga Sempurna
Setelah membuang busa beberapa kali (3-4 kali), biarkan sup mendidih dengan kuat. Cicipi sebentar akan menunjukkan bahwa kecap asin sudah membumbui sup dengan sempurna, sehingga garam tambahan biasanya tidak diperlukan. Rasanya luar biasa lezat!
Step 12
## Siap dalam 9 Menit!
Luar biasa, total waktu memasak, mulai dari merebus air hingga mendidih akhir, hanya 9 menit 12 detik! Nikmati sup rumput laut buatan sendiri yang lezat kapan saja, dengan mudah dan cepat.
