Sup Rumput Laut Dingin yang Asam Segar (Miyeok Naengguk)
Sup Rumput Laut Dingin yang Asam Segar (Miyeok Naengguk)
Resep Miyeok Naengguk Super Mudah: Dijamin Anti Gagal!
Setelah berolahraga di hari yang panas, ingin sesuatu yang dingin dan menyegarkan? Sup rumput laut dingin yang asam manis ini jawabannya! Tambahkan es batu dan taburan wijen sangrai, hidangan musim panas yang sempurna siap dinikmati. Resep ini sangat mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 1 genggam rumput laut kering, rendam hingga mengembang (sekitar 30-40g)
- 1/2 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/3 buah cabai rawit hijau (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm bawang putih cincang
Bumbu- 600ml air dingin
- 6 sdm cuka beras
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan rasa)
- 1 sdm wijen sangrai (untuk taburan)
- 600ml air dingin
- 6 sdm cuka beras
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan rasa)
- 1 sdm wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih rumput laut yang sudah direndam di bawah air mengalir sambil digosok perlahan dengan tangan. Ini penting untuk menghilangkan lendir agar rasanya lebih segar. Peras rumput laut hingga airnya tidak menetes.
Step 2
Iris timun tipis menyerup. Potong bawang bombay tipis-tipis, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan rasa langu. Tiriskan. Iris tipis cabai rawit hijau. (Jika tidak suka pedas, lewati atau kurangi jumlahnya).
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah disiapkan, irisan timun, bawang bombay, bawang putih cincang, dan semua bumbu (cuka beras, gula, kecap asin atau garam). Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bumbu tercampur rata. Meresapkan bumbu dengan baik adalah kunci kelezatannya.
Step 4
Tambahkan irisan cabai rawit hijau dan aduk sebentar. Sedikit rasa pedas dari cabai akan berpadu sempurna dengan rasa asam manis, semakin menggugah selera Anda. (Boleh dilewati jika tidak ingin pedas).
Step 5
Terakhir, tuangkan 600ml air dingin dan aduk rata. Sajikan segera dengan menambahkan es batu secukupnya sesuai selera, dan taburi dengan wijen sangrai agar lebih harum. Nikmati Miyeok Naengguk yang asam manis dan menyegarkan ini untuk mengusir gerah di musim panas!
