Sup Rumput Laut dengan Kerang Manis: Rasa Kaya dan Menyegarkan
Sup Rumput Laut dengan Kerang Manis: Rasa Kaya dan Menyegarkan
Terbaik Saat Nafsu Makan Kurang! Harmoni Sempurna Kerang Manis Kenyal dan Rumput Laut Lembut dalam Sup Rumput Laut Kerang: Cara Membuatnya Lezat
Semangkuk sup hangat adalah bagian penting dari setiap hidangan Korea! Meskipun sup tauge atau sup pasta kedelai lezat, sup favorit saya adalah sup rumput laut. Baik dibumbui manis asam yang menyegarkan untuk musim panas atau direbus menjadi sup panas yang menenangkan untuk musim dingin, rumput laut adalah bahan serbaguna yang dapat dinikmati sepanjang tahun. Hari ini, saya membuat sup rumput laut dengan tambahan kerang manis kenyal, menciptakan rasa yang kaya dan dalam. Banyak orang menambahkan daging sapi, tiram, atau udang ke dalam sup rumput laut, bukan? Saya sendiri telah mencoba berbagai bahan, tetapi sup rumput laut berbasis kerang menawarkan pesona yang unik. Ketika Anda memikirkan kerang, ‘ssambap’ (nasi gulung) sering muncul di benak, tetapi sup rumput laut kerang sama lezatnya! Mungkin terdengar agak asing, tetapi setelah Anda mencobanya, Anda akan terpikat oleh rasanya yang adiktif dan akan terus membuatnya lagi dan lagi. Izinkan saya berbagi rahasia untuk membuat sup rumput laut kerang yang sangat lezat dan menyegarkan ini, pencuri nasi sejati!
Bahan Utama- 10g rumput laut kering (menghasilkan jumlah yang banyak setelah direhidrasi)
- 1 cangkir daging kerang manis matang (sesuaikan sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk merehidrasinya sepenuhnya. Proses ini melembutkan rumput laut dan meningkatkan volumenya.
Step 2
Setelah direhidrasi, tiriskan rumput laut dalam saringan dan bilas ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam dan kotoran apa pun. Peras perlahan kelebihan airnya, lalu potong menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 1,5-2 inci).
Step 3
Bilas daging kerang manis matang dalam saringan di bawah air mengalir. Langkah ini menghilangkan sisa kotoran dan membantu menghilangkan rasa ‘hijau’ apa pun, memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci dengan api sedang-kecil. Tambahkan rumput laut yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 2-3 menit hingga berkilau dan mengeluarkan aroma harum.
Step 5
Setelah rumput laut harum dan tertumis rata, tambahkan daging kerang manis yang sudah dibilas dan tumis bersama selama satu menit lagi. Ini memungkinkan kerang dan rumput laut menyatukan rasa mereka dengan indah.
Step 6
Setelah menumis kerang dan rumput laut, tuangkan air secukupnya untuk menutupi bahan-bahan dengan murah hati. Didihkan campuran dengan api besar.
Step 7
Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Bumbui dengan kecap asin untuk membangun rasa dasar, lalu cicipi dan sesuaikan dengan garam sesuai kebutuhan. Rebus sebentar lagi hingga rasa tercampur rata, dan sup rumput laut kerang Anda yang lezat, dengan kerang manisnya yang kenyal dan rumput lautnya yang lembut, akan siap!
