Sup Rumput Laut Daging Sapi yang Kaya Rasa dan Gurih
Sup Rumput Laut Daging Sapi yang Kaya Rasa dan Gurih
Resep Baek Jong-won: Sup Rumput Laut Daging Sapi – Sempurna untuk Sarapan, Ulang Tahun, dan Acara Spesial!
Pelajari cara membuat Sup Rumput Laut Daging Sapi yang luar biasa gurih dan bergizi. Resep ini penuh dengan rasa dan kebaikan.
Bahan Utama- 25g Rumput Laut Kering
- 200g Daging Sapi (sandung lamur atau potongan sup)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 3 sdm Kecap Asin untuk Sup
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1.5 Liter Air (sekitar 7.5 gelas)
- 1 sdm Kecap Ikan
Instruksi Memasak
Step 1
Saya akan menunjukkan cara membuat Sup Rumput Laut Daging Sapi yang lezat, yang disukai di hari ulang tahun maupun acara sehari-hari.
Step 2
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 20-30 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Bilas rumput laut yang sudah direndam beberapa kali di bawah air mengalir yang bersih untuk menghilangkan pasir atau kotoran. Peras kelebihan airnya dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm). Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam panci dengan api sedang. Masukkan daging sapi (sandung lamur atau potongan sup) dan tumis hingga warnanya berubah dan tidak lagi merah muda. Memasak daging sapi dalam minyak wijen memberikan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Setelah daging sapi kecoklatan, tambahkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tumis bersama selama sekitar 3-4 menit. Rumput laut akan melunak dan melepaskan rasanya saat dimasak dalam minyak wijen dan lemak daging sapi. Sekarang, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum. Tuangkan 1,5 liter (sekitar 7,5 gelas) air. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan kaldu teri-rumput laut sebagai pengganti air biasa.
Step 4
Saat sup mulai mendidih, buang busa yang naik ke permukaan dengan sendok. Ini membantu menghasilkan kaldu dengan rasa yang lebih bersih dan penampilan yang lebih menarik. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan untuk meningkatkan rasa umami. Menambahkan kecap ikan sebelum menyesuaikan dengan kecap asin dapat membantu menyeimbangkan rasa.
Step 5
Setelah semua bahan dimasak bersama, bumbui sup dengan 3 sendok makan kecap asin untuk sup. Anda bisa menambahkan sedikit garam jika perlu, sesuai selera Anda. Sup Rumput Laut Daging Sapi yang dimasak seperti ini, saat disajikan, adalah hidangan lengkap yang bergizi dengan rasa yang sangat dalam dan gurih. Nikmati selagi hangat dengan semangkuk nasi.
