Sup Rumput Laut Daging Sapi Impor: Kaya Rasa dan Lezat!
Sup Rumput Laut Daging Sapi Impor: Kaya Rasa dan Lezat!
Resep Sup Rumput Laut Berlimpah Daging Sapi Impor
Mari kita buat sup rumput laut dengan rasa yang kaya dan mendalam, dibuat dengan daging sapi impor. Hidangan bergizi ini akan menghangatkan tubuh dan jiwa Anda di hari yang dingin.
Bahan Utama- Daging sapi impor (untuk sup) 500~600g
- Rumput laut kering 10~15g
Bumbu & Lainnya- Kecap asin untuk sup 2~3 sdm
- Angciu (mirin atau anggur masak) 1~2 sdm
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap asin untuk sup 2~3 sdm
- Angciu (mirin atau anggur masak) 1~2 sdm
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering. Rendam rumput laut kering dalam air hangat kuku selama kurang lebih 10-15 menit hingga lunak dan lentur. Berhati-hatilah agar tidak merendam terlalu lama karena bisa menjadi terlalu lembek.
Step 2
Setelah rumput laut terhidrasi, gosok perlahan dengan tangan di bawah air mengalir untuk mencucinya hingga bersih. Proses ini menghilangkan kotoran dan rasa pahit. Peras kelebihan airnya dan potong rumput laut menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm panjangnya).
Step 3
Siapkan daging sapi impor Anda untuk sup. Jika Anda memilih potongan yang sedikit berlemak, ini akan berkontribusi pada rasa kuah yang lebih kaya.
Step 4
Rendam daging sapi impor dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan darahnya. Langkah ini sangat penting untuk mengurangi bau amis dan memastikan kuah yang jernih. Setelah direndam, keringkan daging sapi dengan baik menggunakan tisu dapur.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan banyak air. Didihkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging sapi yang sudah ditiriskan, lalu segera tambahkan kecap asin untuk sup, angciu (atau mirin/anggur masak), dan lada hitam bubuk. Masak dengan api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak lagi selama 10-15 menit hingga daging sapi empuk. (*Tips: Angciu dan lada hitam sangat baik untuk menghilangkan bau amis dari daging sapi impor.)
Step 6
Saat sup mendidih, buang busa yang naik ke permukaan untuk memastikan kuah yang bersih dan lezat. Setelah semua bahan matang, cicipi supnya dan sesuaikan bumbunya. Tambahkan sejumput garam jika perlu, atau sedikit air jika terlalu asin. Sup rumput laut daging sapi Anda yang lezat kini siap disajikan!
