Sup Rumput Laut Daging Sapi Gurih
Sup Rumput Laut Daging Sapi Gurih
Sangat Mudah! Cara Membuat Sup Rumput Laut Daging Sapi Dasar yang Lezat 🙂
Ibu saya dulu sering membuat sup rumput laut yang sangat sederhana, hanya dengan rumput laut! Saya sangat menyukai rasa murninya yang direbus lama. Namun, suami saya bersikeras bahwa sup rumput laut harus ada daging sapinya! Dia berpendapat bahwa sup apa pun harus memiliki tambahan sesuatu, seperti daging sapi! Jadi, saya mulai menambahkan daging sapi ke dalam resep. Mari saya bagikan resepnya sekarang!
Bahan Utama- 1/3 cangkir rumput laut kering potong (sekitar 10g)
- 50g daging sapi untuk sup
- 1L – 1.5L air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/3 cangkir rumput laut kering potong. Jika potongan rumput laut terasa terlalu panjang, Anda bisa memotongnya dengan gunting menjadi ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm), sekitar 2-3 kali pemotongan agar lebih mudah dimakan. Rendam rumput laut yang sudah disiapkan dalam air selama sekitar 10 menit hingga terhidrasi. Setelah terhidrasi, peras sebanyak mungkin air dengan tangan dan sisihkan.
Step 2
Keringkan sekitar 50g daging sapi untuk sup dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Panaskan 1.5 sdm minyak wijen dan 1.5 sdm kecap asin Korea dalam panci di atas api sedang. Masukkan daging sapi dan tumis.
Step 3
Terus tumis daging sapi hingga warnanya berubah menjadi cokelat. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan mengembangkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Setelah daging sapi ditumis secukupnya, tambahkan rumput laut yang sudah diperas ke dalam panci dan tumis bersama daging sapi selama 1-2 menit lagi hingga rumput laut melunak dan tercampur rata dengan daging. (Tips: Anda bisa menyesuaikan jumlah rumput laut sesuai selera. Anda bisa mulai dengan jumlah sedikit dan menambah lagi nanti jika diinginkan!)
Step 5
Sekarang, tuangkan 1L hingga 1.5L air ke dalam panci. Sesuaikan jumlah air berdasarkan kekentalan sup yang Anda inginkan. Tambahkan 2 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm kecap ikan (opsional, untuk rasa gurih yang ditingkatkan), dan 0.5 sdm bubuk kaldu sapi (opsional, untuk rasa gurih yang ditingkatkan). Aduk semuanya hingga tercampur rata, lalu tutup panci dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil selama sekitar 20-30 menit. Semakin lama Anda merebusnya, semakin dalam dan kaya rasa supnya, membuatnya semakin lezat!
Step 6
Cicipi sup dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Setelah semua bahan matang dan sup memiliki rasa yang kaya, Sup Rumput Laut Daging Sapi Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
