Sup Rumput Laut Daging Sapi Bergizi – Favorit Si Kecil!
Sup Rumput Laut Daging Sapi Bergizi – Favorit Si Kecil!
Resep Sup Rumput Laut Daging Sapi Super Mudah – Cocok Juga untuk Makanan Bayi!
Buat sup rumahan yang lezat! Memperkenalkan resep Sup Rumput Laut Daging Sapi yang akan disukai semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, dengan rasa yang dalam dan kaya. Kombinasi daging sapi yang empuk dan rumput laut yang lembut sangat bergizi dan menenangkan, menjadikannya hidangan sup yang sempurna. Sangat cocok untuk acara spesial dan tambahan yang sehat untuk makanan sehari-hari Anda.
Bahan-bahan- 250g daging sapi untuk sup (potong seukuran sekali suap)
- 20g rumput laut kering
- 2 sdm minyak wijen
- 1.5 liter air
- 2 sdm kecap asin untuk sup
- 1 sdm saus ikan (atau saus teri)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam 20g rumput laut kering dalam air yang banyak selama sekitar 15-20 menit hingga benar-benar mengembang. Bilas rumput laut yang sudah direndam beberapa kali di bawah air bersih untuk menghilangkan kotoran. Peras kelebihan air hingga benar-benar kering dengan tangan.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci yang dalam di atas api sedang.
Step 3
Masukkan 250g daging sapi untuk sup ke dalam panci dan tumis hingga tidak ada lagi warna merah muda (pink). Gunakan spatula untuk memisahkan potongan daging saat memasak, pastikan tidak saling menempel.
Step 4
Setelah daging sapi sebagian besar tidak lagi berwarna merah muda, masukkan rumput laut yang sudah direndam dan diperas (potong seukuran sekali suap) ke dalam panci. Tumis rumput laut dan daging sapi bersama-sama di atas api sedang selama sekitar 5 menit, aduk rata. Langkah ini penting untuk melembutkan rumput laut dan meresapkan rasa ke dalam daging sapi. Terus tumis hingga rumput laut terlihat layu dan empuk.
Step 5
Saat menumis rumput laut dan daging sapi, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup dan terus masak. Penumisan awal dengan kecap asin ini membantu rumput laut menyerap rasa gurih, menghasilkan profil rasa yang lebih kaya.
Step 6
Sekarang, tuangkan 1.5 liter air ke dalam panci berisi tumisan rumput laut dan daging sapi. Besarkan api hingga mendidih. Membiarkan panci terbuka saat mendidih membantu mengembangkan rasa lebih baik.
Step 7
Setelah sup mendidih, kecilkan api ke sedang. Tambahkan sisa 1 sendok makan kecap asin untuk sup dan 1 sendok makan saus ikan untuk menyesuaikan rasa. Kemudian, kecilkan api hingga paling kecil, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan setidaknya selama 30 menit. Semakin lama direbus, semakin dalam dan kaya rasa kaldu daging sapi dan rumput laut akan menjadi, menghasilkan rasa yang lebih kompleks.
Step 8
Kunci sup rumput laut yang lezat adalah membiarkan rasa alami bahan-bahan bersinar. Merebus perlahan dengan api kecil dalam waktu lama memungkinkan kaldu daging sapi dan rumput laut menyatu dengan indah, menciptakan rasa yang dalam sambil memastikan rumput laut sangat empuk dan mudah dimakan.
Step 9
Setelah rumput laut empuk dan kuah telah mengembangkan rasa yang kaya, Sup Rumput Laut Daging Sapi Anda siap dinikmati! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
