Sup Rumput Laut Daging Sapi ala Baek Jong-won
Sup Rumput Laut Daging Sapi ala Baek Jong-won
Penuh Nutrisi! Resep Sup Rumput Laut Daging Sapi ala Baek Jong-won: Rahasia Rasa Kaldu yang Kaya
Harmoni luar biasa dari rumput laut bergizi dan daging sapi gurih! Memperkenalkan Sup Rumput Laut Daging Sapi yang membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi dengan perpaduan sempurna aroma segar rumput laut dan umami kaya dari daging sapi. Terutama, rahasia spesial Baek Jong-won menggunakan kecap asin dan kecap ikan menciptakan rasa kaldu kaya yang menawarkan cita rasa unik yang berbeda dari biasanya. Penuh nutrisi dan sempurna untuk seluruh keluarga, cobalah membuat Sup Rumput Laut Daging Sapi lezat ini dengan resep Baek Jong-won sekarang!
Bahan Dasar- 1/3 cangkir rumput laut potong yang sudah direhidrasi (sekitar 30g)
- 1/2 cangkir daging sapi (untuk sup, sekitar 100g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 7 cangkir air (1.4L)
Bumbu- 3 sdm kecap asin sup (Guk-ganjang)
- 1.5 sdm kecap ikan teri (Aekjeot)
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin sup (Guk-ganjang)
- 1.5 sdm kecap ikan teri (Aekjeot)
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/3 cangkir rumput laut potong kering dan rendam dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga benar-benar terhidrasi. Setelah rumput laut melunak, tiriskan dalam saringan, bilas bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan garam berlebih, peras airnya hingga kering, dan sisihkan.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak wijen dalam panci. Masukkan 1/2 cangkir daging sapi dan tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 3-4 menit hingga daging sapi berubah warna dan mengeluarkan aroma gurih. Menumis daging sapi secukupnya akan meningkatkan rasanya.
Step 3
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan rumput laut yang sudah direhidrasi dan tumis bersamaan. Lanjutkan menumis selama sekitar 1-2 menit, lalu tambahkan 1 sdm kecap asin sup dan tumis agar bumbu meresap ke dalam daging sapi dan rumput laut. Baek Jong-won menyebutkan bahwa membumbui pada tahap ini membuat kaldu jauh lebih kaya.
Step 4
Tuangkan 7 cangkir air ke dalam panci berisi daging sapi dan rumput laut yang sudah dibumbui. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang, tutup panci, dan masak perlahan selama sekitar 10-15 menit. Ini memungkinkan rasa rumput laut dan daging sapi tercampur ke dalam kaldu.
Step 5
Setelah sup matang, saatnya menyesuaikan bumbu akhir. Tambahkan sisa 2 sdm kecap asin sup dan 1.5 sdm kecap ikan teri, lalu aduk rata. Menggunakan kecap asin dan kecap ikan secara bersamaan menambah umami dan kedalaman, menciptakan rasa kaldu yang lebih kaya. Setelah dibumbui, masak lagi hanya selama 2-3 menit agar bumbu merata di seluruh sup.
Step 6
Dan inilah Sup Rumput Laut Daging Sapi ala Baek Jong-won, dilengkapi dengan rasa gurih daging sapi, rasa segar rumput laut, dan umami kaya dari kecap asin sup dan kecap ikan! Sajikan dengan murah hati dalam mangkuk bersama nasi dan nikmati. Anda akan menemukan bahwa rasa spesialnya, berbeda dari cara memasak Anda yang biasa, membuatnya menjadi hidangan yang lebih memuaskan.
