Sup Rumput Laut Ayam Fillet Bening
Sup Rumput Laut Ayam Fillet Bening
Resep Sup Rumput Laut Ayam Fillet Bening yang Lezat dan Sehat
Sup rumput laut yang menenangkan dan bening, dibuat dengan fillet ayam yang lembut. Nikmati sup sehat ini dengan kuahnya yang jernih dan rendah lemak, sempurna untuk hidangan bergizi. Tekstur ayam yang empuk dan rumput laut yang halus menciptakan kombinasi yang lezat, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau sebagai hidangan pemulihan.
Bahan-bahan- 200g fillet ayam
- 20g rumput laut kering
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin khas Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna)
- 1/4 sdt garam (atau sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
- 1.4 liter air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak dan lentur. Bilas rumput laut yang sudah direndam dengan lembut di bawah air mengalir, peras kelebihan airnya. Tiriskan dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 2
Cuci bersih fillet ayam di bawah air dingin. Didihkan air dalam panci, lalu rebus fillet ayam selama 1-2 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Tiriskan ayam yang sudah direbus, bilas dengan air dingin, lalu iris tipis setebal sekitar 1 cm.
Step 3
Panaskan panci berdinding tebal dengan api kecil, lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen. Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan irisan fillet ayam ke dalam panci. Tumis perlahan selama 2-3 menit sambil berhati-hati agar tidak gosong. Langkah ini membantu meningkatkan cita rasa bahan-bahan.
Step 4
Setelah rumput laut dan ayam ditumis sebentar, tuangkan 1.4 liter air dingin dan nyalakan api besar. Saat sup mulai mendidih, tambahkan 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin Korea, 1 sdm kecap ikan, 1/4 sdt garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur.
Step 5
Setelah sup kembali mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20 menit. Periode perebusan ini memungkinkan ayam menjadi empuk dan kuah meresap dengan cita rasa gurih rumput laut yang kaya. Setelah 20 menit, cicipi sup dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Sup rumput laut ayam fillet Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
