Sup Pedas Tahu Sutra dengan Ramen
Sup Pedas Tahu Sutra dengan Ramen
Kreasi Ramen Spesial ala Sup Tahu Pedas
Pernahkah Anda merasa hidangan ramen biasa terasa kurang lengkap? Resep ini sangat cocok untuk saat-saat ketika Anda mendambakan kehangatan sup tahu pedas yang menenangkan, namun juga ingin sensasi kenyang dari hidangan mi yang lezat. Ini adalah perpaduan yang indah, menawarkan hidangan lezat yang menghibur sekaligus menyegarkan. Nikmati santapan yang memuaskan, memadukan tekstur lembut tahu sutra dengan rasa ramen pedas yang kuat.
Bahan-bahan- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150-200g)
- 1 bungkus Yeol Ramen (atau ramen pedas favorit Anda)
- 350 ml air
- 1 butir telur segar
- 1 buah cabai Cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm daun bawang cincang
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik dan sayuran Anda. Cincang halus cabai Cheongyang, buang bijinya jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas. Cincang halus daun bawang. Dengan menyiapkan bahan-bahan sebelumnya, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar dan menyenangkan.
Step 2
Dalam panci, tuangkan 350 ml air. Masukkan bumbu bubuk dan bumbu sayuran kering dari Yeol Ramen, lalu aduk hingga tercampur rata. Potong tahu sutra dengan hati-hati menjadi dua, kemudian gunakan sendok atau spatula untuk memotongnya menjadi bongkahan berukuran sekitar 2-3 cm. Kita ingin potongan yang cukup besar untuk tekstur yang enak, jadi hindari menghancurkannya terlalu halus. Didihkan campuran ini dengan api besar.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan mi ramen. Pisahkan mi dengan lembut menggunakan sumpit atau garpu saat memasak agar tidak saling menempel.
Step 4
Ketika mi hampir matang sesuai selera Anda, masukkan cabai Cheongyang cincang dan daun bawang cincang. Selanjutnya, pecahkan telur segar langsung ke dalam kuah mendidih. Segera setelah telur masuk, matikan api. Ini memungkinkan telur matang perlahan dalam panas sisa, menghasilkan kuning telur yang lembut dan lumer.
Step 5
Sebagai sentuhan akhir, taburkan sejumput lada hitam bubuk di atas sup. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Langkah sederhana ini menambahkan kedalaman aroma pada hidangan.
Step 6
Tips Koki: Saya memasak ini dalam panci besi cor dan mematikan api tepat setelah menambahkan telur. Panci besi cor atau tembikar menahan panas dengan sangat baik, memungkinkan mi terus matang perlahan dan mencapai tekstur kenyal yang sempurna. Jika Anda menginginkan rasa lebih pedas, jangan ragu menambahkan sedikit gochugaru (bubuk cabai merah). Lada hitam benar-benar meningkatkan kualitas sup tahu sutra, dan meskipun mengubah rasa ramen asli, kuahnya menjadi sangat pedas dan berpadu sempurna dengan tahu sutra. Jika Anda belum mencoba kombinasi unik ini, saya sangat menyarankan untuk membuatnya sebagai pilihan makan siang atau makan malam akhir pekan yang menyenangkan!
