Sup Pedas Berlimpah dengan Kue Beras dan Odeng
Sup Pedas Berlimpah dengan Kue Beras dan Odeng
Sup pedas yang menggelegak dengan banyak kue beras dan berbagai jenis odeng (kue ikan)!
Rebus kue beras kenyal dan odeng gurih berlimpah dalam panci, dan rasakan keajaiban kuah pedas hangat yang membuat Anda ingin minum soju! (teguk) Nikmati hidangan yang memuaskan dengan resep Sup Kue Beras dan Odeng yang mudah dan lezat ini dari ‘Semua Resep di Dunia’, Man-Gye Recipe. Perpaduan kaldu ikan teri-rumput laut yang kaya rasa dan bumbu yang bersih menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.
Bahan Penting- 200g irisan kue beras untuk sup (rendam terlebih dahulu)
- 300g odeng aneka jenis (menggunakan berbagai jenis akan membuatnya lebih kaya)
- 100g lobak (menambah rasa kuah yang menyegarkan)
- 50g wortel (menambah warna dan rasa manis)
- 3 lembar daun sawi putih (menambah tekstur lembut)
- 1/4 batang daun bawang (menambah aroma harum)
- 1 buah cabai Cheongyang (tambahkan untuk rasa lebih pedas jika diinginkan)
- 1 buah cabai merah (menambah warna)
- 6 cangkir kaldu ikan teri-rumput laut (dasar untuk kuah yang kaya)
Bumbu- 1 sdm kecap asin Korea (menambah umami yang dalam)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (menambah rasa pedas dan warna)
- 1 sdm bawang putih cincang (menambah rasa)
- Sejumput Garam (sesuaikan bumbu sesuai selera Anda)
- Sejumput Lada hitam (menambah aroma akhir yang bersih)
- 1 sdm kecap asin Korea (menambah umami yang dalam)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (menambah rasa pedas dan warna)
- 1 sdm bawang putih cincang (menambah rasa)
- Sejumput Garam (sesuaikan bumbu sesuai selera Anda)
- Sejumput Lada hitam (menambah aroma akhir yang bersih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris lobak tipis atau menjadi potongan besar, dan potong wortel dengan ukuran serupa. Sobek daun sawi putih menjadi potongan seukuran gigitan. Iris daun bawang dan cabai secara diagonal. Potong odeng aneka jenis menjadi potongan seukuran gigitan, pastikan berbagai bentuk untuk tampilan yang lebih menarik.
Step 2
Dasar dari sup yang lezat adalah kaldunya! Dalam panci, masukkan ikan teri dan rumput laut, tuangkan 6 cangkir air, dan didihkan perlahan selama sekitar 10-15 menit untuk membuat kaldu ikan teri-rumput laut yang jernih dan menyegarkan. Angkat ikan teri dan rumput laut.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai memasak sup. Tata daun sawi putih yang lembut di dasar panci. Susun lobak, wortel, dan irisan kue beras yang kenyal di atasnya dengan rapi. Tuangkan kaldu ikan teri-rumput laut secukupnya hingga semua bahan terendam.
Step 4
Setelah kaldu mulai mendidih, masukkan odeng aneka jenis, daun bawang, cabai Cheongyang, dan cabai merah yang sudah disiapkan. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin Korea, 1 sendok makan gochugaru, dan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan rasa sup. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Setelah semua bahan matang dan rasa tercampur rata, Sup Kue Beras dan Odeng Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi panas.
