Sup Pastel Beras Yukgaejang Super Cepat
Sup Pastel Beras Yukgaejang Super Cepat
Dari Kuah Yukgaejang Sisa, Sup Pastel Beras Yukgaejang Super Praktis
Apakah Anda membuat banyak sup Yukgaejang dan masih ada kuah lezat yang tersisa? Jangan sia-siakan! Dengan resep ini, Anda dapat mengubah sisa kuah Yukgaejang menjadi sup pastel beras yang lezat dan cepat dibuat. Cukup tambahkan irisan pastel beras untuk sup (tteokguk tteok) dan masak. Bahkan tanpa tambahan seperti tauge atau kecambah kacang hijau, rasa kaya dari kuah Yukgaejang itu sendiri sudah membuat sup ini sangat memuaskan. Ini adalah hidangan yang sempurna, cepat, dan menghangatkan untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- Sisa kuah Yukgaejang: 700ml (bisa menggunakan Yukgaejang siap pakai)
- Irisan pastel beras untuk sup (tteokguk tteok): 1 mangkuk besar (sekitar 2 porsi)
- Daun bawang: 1 batang, iris tipis
- Telur: 1 butir
- Garam: 1/2 sendok teh (sesuaikan selera)
- Tauge rebus: 1 genggam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 mangkuk besar irisan pastel beras untuk sup (tteokguk tteok) dan 700 ml sisa kuah Yukgaejang Anda. Jika Anda tidak punya kuah sisa, Anda bisa menggunakan Yukgaejang siap pakai. Jika menggunakan yang siap pakai, sesuaikan jumlah air sesuai petunjuk produk.
Step 2
Dalam panci, campurkan irisan pastel beras untuk sup dan kuah Yukgaejang. Mulai didihkan bersama dari awal, aduk perlahan untuk memastikan pastel beras terdistribusi merata di dalam kuah.
Step 3
Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Penting untuk memasak pastel beras hingga menjadi lembut dan empuk.
Step 4
Setelah sekitar 5 menit dididihkan, pastel beras seharusnya sudah cukup lunak. Periksa tekstur pastel beras. Jika Anda lebih suka yang lebih lembut, teruskan mendidihkan selama beberapa menit lagi.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan irisan daun bawang tipis ke dalam telur kocok dan campurkan. Aroma segar daun bawang akan berpadu indah dengan telur.
Step 6
Setelah pastel beras matang, tuangkan perlahan campuran telur kocok ke atas sup. Aduk perlahan agar telur matang merata tanpa menggumpal.
Step 7
Ketika telur matang dan berubah menjadi buram, matikan api. Sup Pastel Beras Yukgaejang Anda yang lezat siap disajikan! Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Sedikit lada hitam juga bisa menjadi tambahan yang enak.
Step 8
Terakhir, untuk sentuhan ekstra kesegaran dan kerenyahan yang menyenangkan, taburi sup dengan segenggam tauge rebus yang sudah disiapkan sebelumnya. (Tauge bersifat opsional tetapi menambah kontras yang indah.)
