Sup Pasta Kedelai yang Mengenyangkan dan Hangat: Resep Doenjang Jjigae Rumahan
Sup Pasta Kedelai yang Mengenyangkan dan Hangat: Resep Doenjang Jjigae Rumahan
Resep Doenjang Jjigae Super Sederhana untuk Anak Kos: Paduan Sempurna dengan Nasi Hangat!
Sudah lama tidak hadir di dapur Anda! Saya seringkali begitu fokus pada masakan sehingga lupa mengambil foto. Dengan harga yang terus naik dan gaji yang stagnan, saya jadi lebih sering memasak di rumah. Kali ini, saya akan berbagi resep Doenjang Jjigae yang hangat dan gurih, yang mudah dibuat bahkan oleh anak kos! Saya juga akan memberikan tips menyimpan sisa bahan agar tetap segar, karena kita semua adalah anak kos yang cerdas dan hemat! Semoga ini sangat membantu Anda. Selamat menikmati hidangan rumahan yang lezat!
Bahan Utama- Air Cucian Beras (3 cangkir)
- 1/3 buah Zucchini
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 blok Tahu Sutra
- Segenggam Jamur Tiram
- 2 sdm Doenjang (Pasta Kedelai)
- 1 sdm Ssamjang (Pasta Kedelai Pedas)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Gochugaru (Bubuk Cabai)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini rahasia untuk Doenjang Jjigae yang kaya rasa! Coba campurkan Doenjang dan Ssamjang dengan perbandingan 2:1. Ssamjang membantu menyeimbangkan rasa Doenjang yang kuat dan menambah cita rasa gurih. Tambahkan sekitar 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang menggugah selera. Rasio emas ini akan menjadi dasar yang kokoh untuk sup yang lezat!
Step 2
Jika membuat kaldu dari awal terlalu memakan waktu di hari-hari yang sibuk, gunakan air cucian beras yang gurih! Air keruh yang didapat setelah mencuci beras dua kali akan membuat kuah sup Anda lembut dan kaya rasa. Ini pasti lebih kaya rasa daripada air biasa, menjadikannya alternatif kaldu yang sangat baik bagi Anda yang tinggal sendiri!
Step 3
Potong semua bahan menjadi ukuran sekali suap. Sangat bijak untuk menyiapkan sayuran terlebih dahulu, terutama jika Anda tidak mudah berbelanja di supermarket pada hari kerja. Bawang bombay bisa disimpan dalam kantong jaring agar tetap segar lebih lama. Untuk zucchini, tahu, dan jamur, potong dengan ukuran yang serupa, bagi per porsi, dan simpan di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda bisa menggunakannya dalam keadaan segar setiap kali memasak. Ini mencegah pemborosan makanan dan secara signifikan mengurangi waktu memasak, membuat persiapan makanan menjadi sangat praktis!
Step 4
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ini ke dalam wadah kedap udara atau kantong zip-lock dan simpan di dalam freezer. Saat Anda siap memasak, cukup masukkan langsung ke dalam panci! Ini membuat memasak menjadi jauh lebih mudah. Dengan biaya makanan yang terus meningkat membuat makan di luar menjadi beban, menikmati makanan rumahan yang hangat dan mengenyangkan adalah pilihan terbaik. Berlatih hemat dengan bijak sangat penting saat ini.
Step 5
Tuang air cucian beras yang sudah disiapkan ke dalam panci, larutkan Doenjang dan Ssamjang, lalu didihkan. (Jika Anda suka lobak, potong dan tambahkan sekarang!). Setelah kuah Doenjang mendidih, masukkan sayuran yang sudah Anda siapkan, tahu, dan jamur, lalu biarkan mendidih sebentar lagi. Setelah semua bahan matang dan kuah sedikit mengental, Doenjang Jjigae lezat Anda siap! Sajikan selagi hangat dengan semangkuk nasi yang baru dimasak.
