Sup Pangsit Telur Hangat dan Mengenyangkan dengan Kaldu Tulang Sapi
Resep Sup Pangsit Telur Terbaik dan Super Praktis Menggunakan Kaldu Tulang Sapi
Halo semuanya! Saya Ryu-i, Influencer Makanan di Naver. Untuk merayakan peluncuran baru ‘Pangsit Berair’ dari Harim, saya telah menyiapkan resep sup pangsit telur yang super sederhana dan bergizi dengan memanfaatkan kaldu tulang sapi mereka yang kaya, menghilangkan kerepotan membuat kaldu dari awal. Ini sempurna untuk makanan yang hangat dan memuaskan di pagi atau malam yang sibuk!
Bahan Utama
- 1 bungkus pangsit beku (pilih jenis favorit Anda)
- 1 pak Kaldu Tulang Sapi ‘The Basic’ Harim (Sagol Gomtang)
- 500ml air (sekitar 1.5 cangkir)
- 3 butir telur segar
- 1/4 wortel (iris tipis memanjang seperti korek api)
- 1/4 zukini (iris tipis memanjang seperti korek api)
- 1/2 daun bawang (cincang atau iris serong)
Bumbu & Perasa
- Sejumput lada hitam untuk telur
- 1 sdm kecap asin untuk sup (sesuaikan selera)
- Sejumput garam (untuk bumbu akhir)
- Sejumput lada hitam untuk telur
- 1 sdm kecap asin untuk sup (sesuaikan selera)
- Sejumput garam (untuk bumbu akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah kesegaran dan warna pada sup pangsit Anda. Cuci dan kupas wortel serta zukini (atau biarkan kulitnya jika suka), lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Cincang daun bawang atau iris serong untuk tampilan yang lebih elegan.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Taburkan sejumput lada hitam di atas telur. Kocok lembut telur dengan garpu atau pengocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Menambahkan sedikit lada hitam pada tahap ini membantu mengurangi bau amis telur dan meningkatkan rasa.
Step 3
Dalam panci dalam, campurkan 1 pak Kaldu Tulang Sapi ‘The Basic’ Harim dengan 500ml air bersih. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup guna memberikan bumbu dasar. Karena kaldu tulang sapi sudah kaya rasa, mulailah dengan jumlah kecap asin yang lebih sedikit dan sesuaikan nanti sesuai kebutuhan.
Step 4
Panaskan panci dengan api sedang. Setelah kaldu mulai mendidih, masukkan irisan wortel dan zukini yang sudah disiapkan. Sebaiknya masak sayuran hingga empuk tetapi masih sedikit renyah agar tidak terlalu lembek.
Step 5
Ketika wortel dan zukini sudah setengah matang, masukkan pangsit beku dengan hati-hati ke dalam panci. Masukkan pangsit dengan lembut agar tidak saling menempel. Anda bisa menggunakan jenis pangsit apa pun yang Anda suka.
Step 6
Saat kaldu kembali mendidih setelah memasukkan pangsit, mungkin akan muncul sedikit buih dari pangsit dan sayuran. Untuk menjaga kuah tetap jernih dan bersih, buang perlahan buih ini menggunakan sendok.
Step 7
Ketika pangsit beku mengapung ke permukaan, berarti pangsit hampir matang. Sekarang, tuangkan perlahan campuran telur kocok dengan gerakan melingkar di tepi panci. Telur akan mulai matang seketika.
Step 8
Hindari mengaduk sup dengan kuat segera setelah menambahkan telur, karena ini dapat memecah telur menjadi potongan-potongan kecil, membuat kuah menjadi keruh. Tunggu hingga telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut di tepinya, lalu aduk perlahan untuk mendistribusikan dan memasak telur secara merata. Metode ini menciptakan lapisan telur matang yang lembut di seluruh sup.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan biarkan sup mendidih sebentar lagi. Aroma halus dari daun bawang akan semakin memperkaya rasa sup.
Step 10
Cicipi sup pangsit telur yang sudah jadi, dan jika terasa kurang asin, tambahkan sejumput garam sesuai selera untuk menyesuaikan bumbu akhir. Nikmati sup pangsit telur lezat Anda, harmoni sempurna antara kaldu hangat, pangsit yang mengenyangkan, dan telur yang lembut!
