Sup Odeng Lezat dengan Kerang dan Udang, Plus Kalguksu dan Mandu
Sup Odeng Lezat dengan Kerang dan Udang, Plus Kalguksu dan Mandu
Sup odeng segar dengan kerang asli dan udang montok, ditambah kalguksu kenyal dan mandu yang mengenyangkan!
Saat cuaca mulai dingin, kuah hangat nan menyegarkan memang sangat menggugah selera. Kami telah menyiapkan hidangan istimewa yang bisa Anda nikmati di rumah, cocok sebagai camilan maupun hidangan utama. Dengan tambahan kerang segar dan udang manis yang merupakan favorit musim gugur, cita rasa kuah sup menjadi lebih kaya dan segar. Ditambah lagi dengan mie kalguksu yang kenyal dan mandu, hidangan Anda akan semakin lengkap dan memuaskan. Resep ini benar-benar solusi jitu untuk dua kebutuhan sekaligus! Sangat cocok dinikmati sebagai teman minum santai atau hidangan makan malam yang mengenyangkan.
Bahan Kaldu- 1 Kepala Ikan Pollack Kering (cuci bersih)
- Sedikit lobak Daikon (kupas dan potong besar)
- 1.5 Liter Air
Bahan Utama- 1 bungkus Odeng Tusuk (potong sesuai selera atau biarkan utuh)
- 10 ekor Udang (kupas dan bersihkan)
- 1kg Kerang (gosok cangkangnya hingga bersih dengan sikat)
- 1 bungkus Odeng Tusuk (potong sesuai selera atau biarkan utuh)
- 10 ekor Udang (kupas dan bersihkan)
- 1kg Kerang (gosok cangkangnya hingga bersih dengan sikat)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membersihkan kerang segar. Pegang setiap kerang dan gunakan sikat untuk membersihkan celah di antara cangkangnya secara menyeluruh, pastikan bersih dari kotoran. Jika pasirnya belum keluar, merendamnya dalam air dingin sebentar bisa membantu proses ini.
Step 2
Dalam panci yang dalam, tuangkan 1.5 liter air. Masukkan kepala ikan pollack kering yang sudah dibilas dan potongan lobak daikon yang besar. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10-15 menit untuk mengekstrak kaldu yang lezat dari ikan pollack kering dan lobak.
Step 3
Setelah kaldu matang, angkat kepala ikan pollack kering dan lobak. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan bumbu sup odeng instan (atau sesuaikan rasa dengan kecap asin dan garam) ke dalam kaldu untuk menambah rasa gurih. Kemudian, masukkan odeng tusuk yang sudah disiapkan, kerang yang sudah dibersihkan, dan udang montok. Masak hingga semua bahan matang. Seafood akan melepaskan sarinya, membuat sup semakin segar.
Step 4
Terakhir, tambahkan irisan cabai Cheongyang untuk rasa pedas dan irisan daun bawang untuk aroma wangi. Didihkan sebentar lagi. Sup odeng kerang dan udang lezat Anda kini siap! Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, jangan ragu menambahkan mie kalguksu atau mandu untuk membuat Sup Odeng Kalguksu dan Mandu.
