Sup Nurungji Jamur Shiitake Harum
Sup Nurungji Jamur Shiitake Harum
Rasakan Kelezatan dan Aroma Unik dari ‘Sup Nurungji Jamur Shiitake’
Ini adalah hidangan yang sangat sederhana namun luar biasa istimewa! ‘Sup Nurungji Jamur Shiitake’ menggabungkan kerenyahan gurih nurungji (nasi gosong) dengan aroma lembut jamur shiitake yang bernutrisi. Ini adalah sup yang nyaman dan kaya rasa, sempurna untuk menghangatkan tubuh Anda.
Bahan-bahan- Nurungji (nasi gosong) 1.5 cangkir (sekitar 150g)
- Jamur shiitake kering 3 buah (ukuran sedang)
- Air 4-5 cangkir (800ml – 1000ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur shiitake kering. Dalam mangkuk lebar, campurkan sekitar 1 cangkir air hangat dengan 1/2 sendok teh gula dan aduk rata. Masukkan 3 buah jamur shiitake kering, tekan agar terendam sepenuhnya, dan rendam selama minimal 30 menit hingga benar-benar lunak. (Jika Anda tidak punya banyak waktu, menggunakan air hangat akan mempercepat proses perendaman.)
Step 2
Setelah jamur shiitake direndam dengan baik dan menjadi lunak, peras airnya sebanyak mungkin dengan tangan. Kemudian, cincang halus jamur menggunakan pisau, gunting, atau food processor. Mencincangnya sangat halus akan membantu mengeluarkan rasa kaya jamur ke dalam sup.
Step 3
Sekarang, siapkan panci. Masukkan 4-5 cangkir air dan 1.5 cangkir nurungji yang sudah disiapkan. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-10 menit, atau hingga nurungji melunak dan hancur, sedikit mengentalkan sup. Setelah nurungji empuk dan sup memiliki konsistensi yang ringan dan kental, tambahkan jamur shiitake cincang. Masak sebentar lagi hingga aroma jamur meresap ke dalam sup. Sup Nurungji Jamur Shiitake lezat Anda siap! Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera jika diinginkan.
