Sup Nasi Tauge Ikan Cumi Abisal yang Segar
Sup Nasi Tauge Ikan Cumi Abisal yang Segar
Obat Terbaik untuk Mabuk Perjalanan! Buat Sup Nasi Tauge dengan Cumi Abisal untuk Rasa yang Mendalam
Nikmati sup nasi tauge Anda, sangat baik untuk meredakan mabuk perjalanan, menjadi lebih istimewa! Hari ini, kita akan membuat sup nasi yang menyegarkan dan gurih, penuh dengan cumi abisal segar. Hidangan ini sempurna disantap bersama kimchi pedas untuk makan yang mengenyangkan.
Bahan Utama- 300g tauge
- 2 cumi abisal
- 3-4 lembar kimchi matang
- Kaldu ikan teri-rumput laut, secukupnya (sekitar 4-5 cangkir)
- Kuning telur
- Nasi putih matang hangat
Bumbu & Hiasan- 1/3 sdm minyak wijen
- 2 sejumput garam
- 1/2 sdm biji wijen
- 1/3 sdm minyak wijen
- 2 sejumput garam
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, lalu masukkan tauge dan rebus hingga renyah. Tiriskan tauge yang sudah direbus, masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan dengan 1/3 sdm minyak wijen, 2 sejumput garam, dan 1/2 sdm biji wijen, aduk perlahan hingga rata. Sisihkan campuran tauge berbumbu ini.
Step 2
Untuk cumi abisal, kupas kulitnya. Buat sayatan dangkal berbentuk kisi-kisi di permukaannya; ini membantu bumbu meresap dan membuatnya terlihat lebih menarik. Potong-potong sesuai selera (lebar sekitar 1-2 cm).
Step 3
Masukkan potongan cumi abisal ke dalam air mendidih dan rebus sebentar saja. Memasak terlalu lama bisa membuatnya alot, jadi angkat segera setelah warnanya berubah. Sisihkan cumi yang sudah direbus di piring terpisah.
Step 4
Untuk kimchi matang, buang bagian tengah yang pedas dan potong-potong sesuai selera (lebar sekitar 1 cm). Jika kimchi terlalu asam, Anda bisa membilasnya sedikit dengan air sebelum digunakan.
Step 5
Sekarang, siapkan ttukbaegi (panci tanah liat) atau panci biasa untuk menyusun sup nasi. Letakkan nasi putih hangat di dasar ttukbaegi. Tambahkan campuran tauge berbumbu dan kimchi yang sudah dipotong secara melimpah di atasnya. Tuangkan perlahan kaldu ikan teri-rumput laut yang sudah disiapkan, yang telah direbus dan sedikit dingin, ke atas bahan-bahan. Terakhir, letakkan kuning telur di tengah untuk melengkapi hidangan. (Aduh, telurnya pecah! Tapi jangan khawatir, rasanya tidak akan berubah.)
Anda Mungkin Suka Juga
Sandwich Ciabatta Keju Emmental
Pound Cake Pisang Harum
