Sup Nasi Jelita Acorn Hangat (Mukbap)
Sup Nasi Jelita Acorn Hangat (Mukbap)
Cara Membuat Sup Nasi Jelita Acorn Hangat yang Menyehatkan
Memperkenalkan resep ‘mukbap’ (sup nasi dengan jeli) hangat bernutrisi, sempurna untuk dinikmati di hari-hari musim dingin yang sejuk. Tekstur kenyal jelita acorn yang menyenangkan berpadu dengan kaldu ikan teri dan rumput laut yang gurih menciptakan rasa yang dalam dan nyaman. Disajikan dengan kimchi renyah dan taburan telur dadar yang beraroma, hidangan ini menghangatkan Anda dari dalam ke luar. Bersiaplah merasakan keajaiban hidangan yang benar-benar memuaskan.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi matang hangat
- 1/2 blok jelita acorn
- 1 butir telur
- 1/4 buah timun
- Sejumput nori panggang serut
- 1 genggam kimchi (sekitar 50g)
Bumbu Kimchi- 1 sdt bubuk cabai halus
- 1 sdt gula
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk cabai halus
- 1 sdt gula
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kaldu yang dalam dan gurih. Dalam panci, campurkan 5 cangkir air, 10 ikan teri kering (dengan isi perut dibuang), 1 lembar rumput laut kering (dibersihkan dengan lap basah), dan 1/2 jamur shiitake kering. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan masak selama 10 menit lagi. Angkat rumput laut segera setelah air mendidih untuk mencegah rasa pahit. Saring kaldu, buang ikan teri dan jamur shiitake, lalu sisihkan.
Step 2
Mari membuat taburan telur yang bernutrisi! Pisahkan 1 butir telur dengan hati-hati menjadi kuning dan putihnya. Goreng masing-masing secara terpisah menjadi telur dadar tipis. Olesi sedikit wajan dengan minyak, tuangkan adonan telur, dan masak dengan api kecil hingga matang, balik sekali. Biarkan dadar telur matang sedikit dingin sebelum diiris tipis seperti batang korek api.
Step 3
Siapkan jelita dan sayuran. Potong jelita acorn menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 0.5 cm tebalnya. Cuci bersih timun dengan garam kasar, lalu potong memanjang seperti jelita acorn. Iris tipis dadar telur kuning dan putih yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis seperti batang korek api juga.
Step 4
Buat bumbu yang lezat untuk kimchi. Jika perlu, keluarkan isi kimchi lalu cincang halus. Dalam mangkuk, campurkan kimchi cincang dengan 1 sdt bubuk cabai halus, 1 sdt gula, 1 sdt biji wijen sangrai, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata dengan tangan. Campuran ini akan meningkatkan rasa dengan sedikit rasa asam, manis, dan aroma seperti kacang.
Step 5
Sekarang, mari kita susun sup nasi hangatnya. Letakkan 2 mangkuk nasi matang hangat ke dalam mangkuk saji. Tata jelita acorn yang sudah diiris secara artistik di atas nasi. Hangatkan kaldu yang sudah disiapkan agar siap dituangkan di atasnya.
Step 6
Hiasi jelita acorn dengan taburan berwarna-warni. Tata irisan tipis telur kuning dan putih, irisan timun renyah, dan kimchi berbumbu lezat di atas jelita acorn dengan menarik. Warna-warni cerah dari setiap bahan akan menciptakan tampilan yang menarik.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput nori panggang serut di atasnya. Sup nasi jelita acorn Anda yang lezat, sempurna untuk menghangatkan badan di hari yang dingin, kini sudah selesai! Nikmati dengan kaldu hangat di sampingnya.
