Sup Miso Super Sederhana
Sup Miso Super Sederhana
Sup Miso Sederhana Lezat dalam 5 Menit!
Memperkenalkan resep sup miso super sederhana menggunakan pasta miso, bumbu khas Jepang. Berbeda dengan doenjang Korea (pasta kedelai) yang dibuat murni dari kedelai untuk rasa yang dalam, pasta miso seringkali mengandung jelai, beras, atau gandum, memberikan rasa manis yang halus dan profil yang lembut. Doenjang Korea rasanya semakin kaya jika direbus lebih lama, tetapi sup miso paling nikmat jika direbus sebentar saja agar tidak terasa sepat. Resep ini sempurna untuk pagi atau malam yang sibuk saat Anda menginginkan semangkuk sup yang hangat dan nyaman yang bisa disiapkan hanya dalam 5 menit. Cobalah untuk makanan yang cepat dan memuaskan!
Bahan Utama- 1/4 blok Tahu (sekitar 75g)
- 1 genggam rumput laut Wakame kering (sekitar 5-7g)
- 1 liter Air (4 cangkir)
- 2.5 sdm pasta Miso (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kasar rumput laut wakame kering menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Kemudian, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit hingga lunak. Rumput laut akan terhidrasi dengan baik.
Step 2
Cuci ringan wakame yang sudah direndam di bawah air mengalir dingin sekali atau dua kali untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Pindahkan ke mangkuk dan gunting lagi 2-3 kali agar lebih mudah dimakan dalam sup.
Step 3
Potong tahu menjadi dadu kecil, sekitar 1.5 cm. Memotongnya menjadi dadu membuatnya mudah diambil dan dinikmati bersama rumput laut.
Step 4
Pasta miso yang digunakan di sini adalah jenis yang dijual di pasaran. Sangat praktis karena Anda tidak perlu menyiapkan kaldu terpisah. Biasanya lebih encer daripada doenjang Korea biasa, sehingga mudah larut dan memberikan rasa yang lembut.
Step 5
Dalam panci, didihkan 1 liter air dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan wakame yang sudah direndam dan tahu yang sudah dipotong dadu. Biarkan mendidih sebentar agar bahan-bahannya matang.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan pasta miso, 2.5 sendok makan. Sangat penting untuk tidak menambahkan semua pasta miso sekaligus. Sebaiknya ambil sedikit kaldu panas, larutkan pasta miso di dalamnya, lalu kembalikan ke panci, atau gunakan sendok sayur untuk menambahkannya sedikit demi sedikit sambil mencicipi. Jika Anda membuatnya terlalu asin dari awal, tidak ada cara untuk memperbaikinya, jadi pastikan untuk menyesuaikan bumbu dengan mencicipi. Setelah miso larut, hindari merebusnya terlalu lama! Pasta miso bisa menjadi pahit jika direbus terlalu lama dengan api besar, jadi setelah menambahkannya, biarkan mendidih perlahan sekitar 1-2 menit. Ini adalah rahasia rasa lezatnya.
Step 7
Bukankah ini sangat sederhana? Kombinasi kuah hangat dan pasta miso yang lembut sangat luar biasa. Sangat cocok dinikmati dengan nasi atau sebagai hidangan ringan yang mengenyangkan.
Step 8
Dan seperti itulah, sup miso super sederhana Anda yang bergizi dan lezat telah selesai. Hangatkan hari Anda dengan sup yang nyaman ini!
