Sup Miso Kubis Musim Semi (Bomdong)
Sup Miso Kubis Musim Semi (Bomdong)
Sup Miso Kubis Musim Semi yang Lezat dengan Air Cucian Beras – Penuh Rasa Musim Semi!
Mari kita buat sup miso yang gurih dan nikmat menggunakan kubis musim semi (bomdong) musiman. Resep ini menggunakan air cucian beras sebagai dasar, menghasilkan rasa yang kaya dan menghangatkan.
Bahan-bahan- 1 bonggol Kubis Musim Semi (Bomdong)
- 1 sdm Pasta Miso
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 700 ml Air Cucian Beras (sekitar 3.5 gelas)
- Sejumput Garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 genggam Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Cara Membuat Sup Miso Kubis Musim Semi: Berikut adalah resep istimewa untuk membuat sup miso kubis musim semi yang lezat. Biarkan sup gurih ini, yang penuh dengan kesegaran musim semi, menggugah selera Anda!
Step 2
Pertama, cuci bersih kubis musim semi di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin terselip di antara daunnya. Setelah bersih, potong-potong kubis menjadi ukuran sekali suap, lebar sekitar 3-4 cm. Persiapan ini memastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam sup dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Tuangkan 700 ml air cucian beras ke dalam panci. Tambahkan 1 sendok makan pasta miso ke dalam air cucian beras. Sebaiknya larutkan pasta miso sepenuhnya dalam air cucian beras sebelum dipanaskan untuk memastikan tercampur rata.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea). Menggabungkan pasta miso dan gochujang menciptakan rasa umami yang lebih dalam dan kaya.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan aduk rata untuk mencampurkan semua bumbu dalam air cucian beras. Melarutkan bumbu secara menyeluruh sebelum mendidih mencegah gumpalan dan menghasilkan sup yang rasanya bersih. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu. (Jumlah garam dapat bervariasi tergantung pada tingkat keasinan pasta miso dan gochujang Anda, jadi sebaiknya tambahkan secara bertahap.)
Step 6
Setelah campuran air cucian beras berbumbu mendidih, masukkan kubis musim semi yang sudah dipotong. Penting untuk memasaknya hanya sampai kubis melunak dan sedikit layu. Hindari merebus terlalu lama, karena dapat mengurangi rasa segar dan tekstur kubis musim semi.
Step 7
Ketika kubis musim semi matang sesuai selera Anda, tambahkan segenggam daun bawang cincang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam sup, melengkapi sup miso kubis musim semi Anda yang lezat. Nikmati selagi panas!
