Sup Miso Kerang dan Bayam Segar
Sup Miso Kerang dan Bayam Segar
Cara Membuat Sup Miso Kerang dan Bayam yang Menyegarkan ~ Cara Membersihkan Kerang!
Sup ini sangat menyegarkan dengan kerang segar dan bayam yang lembut, sempurna untuk saat-saat ketika nafsu makan Anda berkurang. Nikmati menyeruputnya! Sup ini ringan, beraroma, dan memuaskan.
Bahan Utama- 350g kerang
- 200g bayam
- 1/2 batang daun bawang besar
- 1 cabai merah
- 2L kaldu teri dan kombu
Bumbu- 4 sdm pasta miso
- 2 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm pasta miso
- 2 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 350g kerang hingga bersih di bawah air mengalir, gosok perlahan untuk menghilangkan kotoran atau pasir dari cangkangnya. Proses ini memastikan kerang bersih.
Step 2
Sekarang, siapkan kerang untuk dibersihkan. Dalam mangkuk, tambahkan 1 liter air dan,
Step 3
larutkan 2 sendok makan garam hingga benar-benar larut. Air garam meniru air laut, yang membantu kerang mengeluarkan sisa pasir atau kotoran.
Step 4
Masukkan kerang yang sudah dibilas ke dalam saringan dan rendam dalam air garam. Pastikan kerang terendam seluruhnya oleh air.
Step 5
Tutup mangkuk dengan koran untuk menghalangi cahaya, dan biarkan kerang bersih di dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam. Penting untuk memeriksa air keruh secara berkala dan menggantinya jika menjadi terlalu kotor.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan dasar sup. Tuang 2 liter kaldu teri dan kombu ke dalam panci dan,
Step 7
kocok 4 sendok makan pasta miso. Melarutkan pasta miso sebelum menambahkannya ke dalam kaldu yang mendidih akan mencegah gumpalan dan memastikan tercampur rata.
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) untuk memperkaya profil rasa,
Step 9
dan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma harum. Setelah kaldu mendidih,
Step 10
masukkan 350g kerang yang sudah dibersihkan. Masak sampai kerang membuka cangkangnya.
Step 11
Masukkan 200g bayam yang sudah bersih. Bayam cepat matang; masukkan menjelang akhir agar tidak terlalu lembek.
Step 12
Tambahkan 1/2 batang daun bawang besar yang diiris diagonal dan,
Step 13
1 cabai merah cincang. Biarkan mendidih sebentar lagi, dan Sup Miso Kerang dan Bayam Anda yang lezat siap disajikan! Cabai merah menambahkan sedikit rasa pedas yang menyenangkan.
Step 14
Kerang membuat sup ini sangat menyegarkan dan rasanya bersih. Tekstur lembut bayam berpadu indah dengan kedalaman rasa miso yang gurih.
Step 15
Nikmati hidangan Anda hari ini dengan sup miso buatan sendiri yang lezat ini! ^^
