Sup Miso Daging Sapi untuk Anak
Sup Miso Daging Sapi untuk Anak
Menu MPASI: Sup Daging Sapi Miso yang Lezat dan Bergizi
Bosan dengan sup daging sapi lobak atau sup daging sapi rumput laut yang itu-itu saja untuk si kecil? Coba sup miso daging sapi lezat ini menggunakan pasta miso Jepang! Kami telah menambahkan daging sapi Korea yang empuk dan banyak sayuran ramah anak untuk menciptakan sup yang bergizi dan sangat lezat. Kuahnya yang nyaman dan gurih pasti akan membuat anak Anda menyantap sepiring nasi sampai habis!
Bahan-bahan- 150g daging sapi Korea (untuk sup), potong seukuran sekali suap
- 1 buah kentang (kecil)
- 1/2 buah bawang bombay (kecil)
- 1/3 buah zukini
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 2 sdm pasta miso
- 500ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 500ml air ke dalam panci. Aduk rata 2 sendok makan pasta miso hingga benar-benar larut. Setelah air mulai mendidih perlahan, kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Step 2
Siapkan sayuran untuk sup. Potong kentang, bawang bombay, dan zukini menjadi kubus seukuran sekali suap, sekitar 1 cm. Anda juga bisa mengiris zukini berbentuk setengah lingkaran jika suka.
Step 3
Untuk menghilangkan sisa darah dari daging sapi, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 15 menit. Mengeringkan darah dengan benar akan memastikan kaldu yang bersih dan rasa yang segar. Setelah dikeringkan, potong daging menjadi ukuran sekitar 2-3 cm.
Step 4
Setelah air yang dicampur miso mulai mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong dadu dan daging sapi yang sudah dikeringkan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan menjadi api sedang dan masak hingga sayuran serta daging sapi empuk.
Step 5
Ketika bahan-bahan hampir matang, potong bagian bawah jamur enoki, pisahkan menjadi helai-helai, dan masukkan ke dalam panci. Jamur enoki matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama. Masak lagi selama 1-2 menit.
Step 6
Cicipi sup dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tingkat keasinan pasta miso bisa bervariasi, jadi jika rasanya kurang, tambahkan sedikit lagi pasta miso. Untuk sentuhan rasa yang halus, sedikit garam bisa digunakan. Jika sup terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi untuk mengencerkannya dan mendapatkan rasa yang diinginkan.
Step 7
Sup miso daging sapi Anda yang bergizi dan gurih sudah siap! Sajikan sup hangat ini dengan semangkuk nasi untuk hidangan yang pasti akan disukai anak Anda. Anda bisa mengenalkan sup ini sejak tahap makanan bayi dan menyajikannya dengan nasi seiring pertumbuhan anak Anda.
